|
|
|
Skriv din egna artikel
Nu kan medlemmarna på Matklubben.se skriva egna artiklar. Vill du också göra det? Skriv då en artikel och skicka den till info@matklubben.se
 |
Artiklar om koka soppa på en spik |
 |
Din sökning gav 563 träffar |
Nykokta musslor är fantastiskt gott. Med vin, vitlök och vitt bröd kan man lätt drömma sig bort till semesterns medelhav och havsdoftande fiskrestauranger.
|
 |
Kocken Peter J Skogström från Bunkeflostrand i Skåne blev Årets Kock 2006
De rätter som gjorde honom till svensk mästare var:
- Soppa med råvaror från havet: "Skummig soppa på dill med kolja, pilgrimsmousseline och citronglaserade rotisar" samt
- En modern nordisk...
|
De fyra viktigaste inslagen i det kinesiska köket är färg, arom, ämnen och form och det gäller att kunna kombinera dessa rätt.
|
|
Grönsakssåsen är inspirerad av det sydländska köket och består av zucchini, aubergine, tomat och oliver. Den färska basilikan fulländar rätten.
Ingredienser:
1 aubergine
2 zucchini
4 mogna tomater
12 svarta oliver
olivolja till stekning
2 vitlöksklyftor
2...
|
 |
|
Palsternacka har en mild och lite söt smak. I denna härliga soppa används palsternacka tillsammans med potatis.
Ingredienser:
200 g palsternacka
200 g potatis
1 liter grönsaksbuljong
1 msk. dijonsenap
salt och peppar
1 1/2 dl.vispgrädde
1 knippe...
|
 |
Det är så enkelt och gott med soppor. Dessutom kan man göra den väldigt matig genom att servera ett spett till, hela fisk- eller köttbitar och nybakat bröd.
|
Vem sa att en cappuccino måste bestå av kaffe och varm mjölk? En skummande, värmande, mättande kopp passar utmärkt så här års!
|
Jordärtskockan är mycket dyrare än både potatis och kålrot. För ett enda kilo av den söta rotfrukten får man betala ungefär 100 kr! Men så är den också en förnämlig ingrediens i såväl gratänger som stuvningar.
|
 |
Jordärtskockor
Jordärtskockor är underbara, näringsrika, ätliga jordstamknölar. De innehåller inulin, en stärkelseart som är uppbyggd av fruktsocker, vilket gör dem lämpliga för diabetiker.
Jordärtskockor är mer eller mindre knöliga och skalet är tunt, fruktköttet är vitt och...
|
Portabella
Portabella kommer ursprungligen från Italien men har börjat odlas i Sverige. Den är egentligen en fullt utvuxen kastanjchampinjon, ca 10-12 cm i diameter. Den längre växttiden gör att den har en mer fyllig och aromatisk smak.
Namnet betyder ungefär "bär skönhet"....
|
Claes Pettersson vann landskampen i sillinläggning med sitt eget recept "Classes sill".
|
Dags att ladda, nu är picknicktiderna här! Dessutom vill man ju gärna ha lättlagad men god mat hemma till lunchen på terassen, i trädgården eller på balkongen.
|
 |
Kokosmjölk är en basingrediens i det asiatiska köket, att vara utan det är otänkbart . Den används i curryrätter, soppor, såser, grönsaksrätter mm. Men kokosmjölk är inte det flytande innehållet i en kokosnöt, som många tror!
|
 |
Först under senare år har det blivit mer vanligt i Sverige att fira Halloween. Traditionen är sedan länge riktigt stor i USA och varför skall inte vi också ta tillfället i akt och fira?!
|
 |
Vår skånska ?nationalfågel? gåsen är dags att tillaga. Den hektiska såsongen infaller någon vecka i november varje år. Traditionen kräver bl a rödkål, äppelmos, katrinplommon och den lite söta ?gåsasåsen?.
|
 |
På engelska heter de scallops och på franska Coquilles. St Jacques är en exklusivre mussla som nästan alltid säljs frysta med det senaste åren har även färska i lag börjat säljas. De fiskas i trålare utefter Norges, Rysslands och Nordamerikas kuster.
|
Här presenteras skaldjur varje dag denna vecka, med tillhörande recept. Läs, laga och njut!
|
 |
Vad hade man gjort utan tomater? Stora saftiga röda, små cocktailtomater, körsbärstomater, gula och alla är de lika goda.
|
 |
Jag tycker alltid det är gott med soppor. Man blir så där lagom mätt. En kall soppa på sommaren är avsvalkande och uppfriskande. Passa på att göra soppor nu när det flödar av goda smaker och färger på torget!
|
När man väljer att äta helt vegetarisk är det viktigt att man ser till att få i sig ämnen som man kanske vanligtvis får från kött. Är du osäker på om du får i dig allt viktigt?
|
|
|
|
