|
|
|
Skriv din egna artikel
Nu kan medlemmarna på Matklubben.se skriva egna artiklar. Vill du också göra det? Skriv då en artikel och skicka den till info@matklubben.se
 |
Artiklar om mat av rester |
 |
Din sökning gav 512 träffar |
Lite tips som förenklar vardagen behövs alltid.
|
Det finns många olika sorts antioxidanter, de viktigaste är karotenoider och flavonoider. I frukt och grönsaker finns gott om antioxidanter som skyddar mot skadliga fria syreradikaler.
|
Köttbullar, skinka, gröt och lutfisk känns juliga bara man säger namnen. En del kan man göra extra juliga!
|
Jag tycker det är så roligt att intresset för vett och etikett börjar komma tillbaks. Efter några år då folk skulle klä sig hur som helst och det uppfattades som nästintill kungligt att skåla, buga och hålla tacktal, börjar man uppskatta långa middagar med allt vad det innebär.
|
Visst är det gott med olika röror att doppa tilltugg i medan man väntar på middagen. Auberginedip blir fantastisk. Den får en trevlig nötig smak som kommer fram när auberginen bakas i ugn.
|
 |
Kaffe ska vara så färskt som möjligt. Ju oftare man rostar, ju mer nyrostade och nymalda bönorna är, desto bättre blir resultatet. Även vatten, redskap och tillbehör är viktigt för ett gott kaffe.
|
 |
Det känns väldigt trendigt och rätt att använda citron och lime i maten just nu. Kan tyckas lite konstigt, då denna smaksättning funnits i tusentals år och heller aldrig blivit omodern. Naturligtvishar den asiatiska matlagningsvågen och cross cooking hjälpt till att ge citron och lime dess höga...
|
Christer Lingström har utsetts till Sveriges matambassadör av jordbruksminister Margareta Winberg. Utnämningen tog plats på Svenska Gastronomiska Institutet i Stockholm, som Christer Lingström själv har grundat.
|
 |
I semifinalen i Malmö på tisdagen segrade Henrik Regnér från restaurang Atmosfär med kokt rimmad oxbringa med kryddbakad pumpa, ugnsrostad vitlök, rödbetor samt en slät rotmospuré och sechuanpepparskum. Konkurrensen var som vanligt hård, men juryn var så enig att segertippade Henrik utsågs en bra...
|
 |
De senaste fyra åren har Svenska Kocklandslaget tränat inför OS i matlagning. Tävlingen går av stapeln den 22-25 oktober i Erfurt i Tyskland.
|
"Få rätter ger mig en så stark association av husmanskost som blodpudding. Den första dagen en ångande varm svart pudding, ett par dagar senare resten uppstekt i skivor. Den nu uppväxta generationen får tyvärr inte uppleva annat än den uppstekta fabrikspuddingen. Den som strängt taget är...
|
Till stor glädje för många är det numera möjligt att köpa viltkött i många vanliga välsorterade affärer. Man behöver inte längre känna en jägare eller ha tillgång till Saluhall för att komma åt det eftertraktade köttet. Följ med på lite viltsafari och få mer "kött på benen"!
|
 |
En fransk studie visar att kvinnor inte bara blir friskare utan även klokare av vin...
|
Kyckling är verkligen en favorit, god, enkel och så användbar. Här får du två kycklingrecept, utmärkta picnicrecept eller till trädgårdsfesten.
|
Visst är det gott med olika röror att doppa tilltugg i medan man väntar på middagen. Auberginedipen blir fantastisk. Den får en trevlig nötig smak som kommer fram när auberginen bakas i ugn.
Dessutom får ni receptet på en mycket god auberginegratäng, att servera som den är till lunch eller...
|
|
Italien - stöveln i södra Europa, fullständigt sprakar av goda smaker och dofter. Fransmännen och italienarna slåss varje år om vem som säljer mest vin, de toppar listan ungefär vartannat år. Men smakerna, olivoljan, parmesanen och pastan, kan ingen ta ifrån dem.
|
 |
En grön och mättande rätt, till lunch eller som förrätt före en huvudrätt på grillat kött med örtkryddor och citron. Laga salladen när den första nypotatisen har kommit. Getostens syrlighet och de små potatisarnas mjälla smak är en oslagbar kombination.
|
 |
I min familj fikar vi mer på semestern än vad vi gör resten av året, eftersom vi är lediga tillsammans. Vi gör gärna en god fruktpaj, som funkar både till kaffet och som en dessert. Eventuella rester kan ibland få åka med till stranden nästa dag.
|
 |
Hej!
Jag heter Maria Dahlquist och är ny som redaktör på Matklubben. Jag kommer direkt från restaurangbranschen och med ett gediget intresse för mat och dryck hoppas jag att jag har mycket att tillföra Matklubben.
Jag utbildades vid Faculty of Hotel & Catering, England och har...
|
Visst är det alltid trevligt med en helg i London! Så även denna som gick
även om det känns i hela kroppen så här efteråt...
|
 |
|
|
|
