|
|
|
Skriv din egna artikel
Nu kan medlemmarna på Matklubben.se skriva egna artiklar. Vill du också göra det? Skriv då en artikel och skicka den till info@matklubben.se
 |
Artiklar om nya kombinera mat och vin! |
 |
Din sökning gav 244 träffar |
Jag anser att vegetarisk mat självklart skall vara så smakrik och god att man inte ens funderar över att måltiden ej innehåller kött och fisk. Förr hade vegetarisk mat ofta en stämpel av råkost och kruskakli. Som väl är har stämpeln försvunnit och maten blivit aptitligare både för öga och gom.
|
 |
De fyra viktigaste inslagen i det kinesiska köket är färg, arom, ämnen och form och det gäller att kunna kombinera dessa rätt.
|
År 1925 korsade professor Abraham Perold från Stellenbosch-universitetet i Sydafrika två druvor. Detta resulterade i en ny druva som fick namnet Pinotage. Alltså ? druvorna Pinot Noir och Cinsault korsades och blev Pinotage.
|
 |
Mycket handlar om ek idag. Allt från ekspån i enkla australiensiska viner till 200 % nya ekfat för exklusiva garage-viner i Saint-Emilion.
Eken är intimt förknippad med i princip alla högklassiga röda viner och många vita. Hur välgörande är då ekens inverkan på vinet? Mår alla viner bra...
|
Matklubbens partner BKWine lanserar 4 nya vinresor under vårsäsongen 2005
WineTastings Britt Karlsson (BKWine) har just presenteratreseprogrammet för vårsäsongen 2005. BKWine utökar under 2005 aktiviteten - nu står fyra vinresor till olika franska distrikt på programmet för våren.
|
Vad betyder egentligen begreppet ?terroir?,? Ett ord älskat av fransmännen, men sett på med skeptiska ögon av vinodlare från de nya vinländerna.
Kan ett vin smaka ?terroir? Gout de terroir säger ju fransmännen inte helt sällan, det kan gälla vin men även ost. Smakar det då av en speciell...
|
Vi spenderar mycket tid utomhus på sommaren och det betyder att vi dricker vin också utomhus. Med tanke på alla de konkurrerande dofter från trädgårdens alla blommor som vinet då måste ?överrösta? så är det en bra idé att välja doft- och smakrika viner som kanske själva är blommiga. Och då ligger...
|
 |
Drick ett neutralt vitt vin, drick ett ljust rosévin med viss sötma, drick ett fruktigt rött vin nästan utan strävhet, drick ett kraftigt strävt rött vin eller drick ett eldigt portvinsliknade starkvin. Vid alla tillfällena kan du ha druckit ett vin gjort på Zinfandel eller Zin, som druvan...
|
 |
Öl i mat!
Jodå, visst kan man laga underbar mat med öl i! En god ale eller porter ger en spännande och fyllig smak och en vacker färg. Från Pripps har vi fått några goda förslag!
|
Mat smakar så väldigt gott utomhus. Visst smakar det extra bra när man åkt skidor några timmar, då är man verkligen hungrig. Förbered kvällen före, gör klart på morgonen och ta med ut i backen!
|
 |
Sydafrika är definitivt inget nybörjarland vad gäller vintillverkning och intresset för vin från Sydafrika är uppenbarligen stort i Sverige. Vinerna är smakrika, fylliga och fantastiskt goda.
|
 |
Amerikansk mat är väl inte direkt känd som den mest kulinariska upplevelsen. Ej heller i New York. Ska man äta gott i New York kostar det.
|
Som Margareta nämner finns det många anledningar att äta vegetariskt. Några gör det av etiska skäl - det är inte försvarbart med slakt av djur, andra av etniska - religionen och traditionen förbjuder kött. Många väljer en vegetarisk mathållning av miljöskäl.
|
 |
Att färdas genom Sverigeland med X2000 är bekvämt och smidigt. Man får tillfälle att arbeta, läsa eller sova och landa i centrala delar. Men hur är det med maten nuförtiden?
|
Weisser Riesling, Johannisberger, Petit Rhin, Gentil-Aromatique, Rhine Riesling ? kärt barn har många namn, och visstär Rieslingdruvan kär. Den är utan tvivel en av vinvärldens mest uppskattade vita druvor och klassas som nobel.
|
 |
Druvan Syrah anses vara den av de nobla druvorna som går att spåra både historiskt och geografiskt längst tillbaka i tiden, förmodligen ända till 600 f Kr. Druvan Syrah har sitt ursprung i Mellersta Östern.
|
 |
Viognier har länge ansetts vara en vinsnobbdruva men nu börjar man skymta den på fler och fler vinlistor, hemma i vinställen och i mat- vintidningar!
|
Gewürztraminer är en av de fyra ädla druvorna i Alsace och en av de lättaste druvsorterna att känna igen. Det beror på att druvan ger en väldigt speciell doft med inslag av rosor, persika och muskot. Druvornas färg är gråaktig med visst rött inslag och ger ett vitt vin med ett vackert, gyllene...
|
Ingen svensk konstnär har väl skapat fler verk med kräftmotiv än Albert Engström och mest berömd torde hans NEJ-affisch inför folkomröstningen om rusdrycksförbud i Sverige 1922 vara.
|
När man väljer att äta helt vegetarisk är det viktigt att man ser till att få i sig ämnen som man kanske vanligtvis får från kött. Är du osäker på om du får i dig allt viktigt?
|
|
|
|
