|
|
|
Skriv din egna artikel
Nu kan medlemmarna på Matklubben.se skriva egna artiklar. Vill du också göra det? Skriv då en artikel och skicka den till info@matklubben.se
 |
Artiklar om olika matinriktningar |
 |
Din sökning gav 156 träffar |
Jag anser att vegetarisk mat självklart skall vara så smakrik och god att man inte ens funderar över att måltiden ej innehåller kött och fisk. Förr hade vegetarisk mat ofta en stämpel av råkost och kruskakli. Som väl är har stämpeln försvunnit och maten blivit aptitligare både för öga och gom.
|
 |
Det finns många olika sorts antioxidanter, de viktigaste är karotenoider och flavonoider. I frukt och grönsaker finns gott om antioxidanter som skyddar mot skadliga fria syreradikaler.
|
Ost i alla former har verkligen kommit för att stanna även i Sverige. Det blir allt vanligare att bara samlas kring en ostbricka med ett gott vin till. Bara alla vackra namn får det att vattnas i munnen, chèvre, Gorgonzola, Roquefort...
|
 |
Melon hör till samma familj som gurka och pumpa. Den största produktionen av vattenmelon sker i Kina och Turkiet, medan Kina och USA har den största produktionen av sockermeloner.
|
 |
Tips, råd och kunskaper om näring och grönt får vi aldrig för mycket av! Ge gärna egna tips i Matprat!
|
 |
Vissa njutningsmedel har blivit klassifierade som högtidssymboler och ska endast njutas vid förutbestämda tider. Bland dessa finns det två som är mer högtidsbundna än andra.
|
 |
Statistik tillbaka visar faktiskt att det är många barn som föds i mars. Så det är enkelt att dra slutsatsen att många föräldrar står i barnkalasfunderingar nu. Oftast är inte maten det viktigaste, men det är ju ändå jättekul om barnen kan tycka det är lite spännande och annorlunda.
|
 |
Vi svenskar beställer numera yakiniku och sukiyaki med samma självklarhet som rotmos med fläsklägg och vi börjar till och med lära oss namnen på olika sorters sushi.
|
 |
Ingen vet vem som kom på att olivfrukterna mjuknade i sodalösning och konserverades i salt. Eller vem som kom fram till att pressa olja ur frukterna. Det är inte så konstigt med tanke på att de första hänvisningarna till oliver finner man i skrifter från 1100-talet.
|
 |
Matklubbens partner BKWine lanserar 4 nya vinresor under vårsäsongen 2005
WineTastings Britt Karlsson (BKWine) har just presenteratreseprogrammet för vårsäsongen 2005. BKWine utökar under 2005 aktiviteten - nu står fyra vinresor till olika franska distrikt på programmet för våren.
|
Det är inte mycket som slår njutningen av en ostbricka. Men alla ostar passar inte med alla viner. Hur finner man då den perfekta kombinationen? Det blir ju lite jobbigt att dricka olika till olika ostar...
|
 |
Thailands fantastiska matlagningskultur har förändrats oerhört lite genom århundradena, trots att man haft stor influens utifrån. Lite påverkan kommer dock från Kina och Indien, vilket man ser t ex i olika curryrätter. De har fått typisk thailändsk behandling med kokosmjölk, örter och...
|
Sydafrika är definitivt inget nybörjarland vad gäller vintillverkning och intresset för vin från Sydafrika är uppenbarligen stort i Sverige. Vinerna är smakrika, fylliga och fantastiskt goda.
|
 |
Statistik tillbaka visar faktiskt att det är många barn som föds i mars. Så det är enkelt att dra slutsatsen att många föräldrar står i barnkalasfunderingar nu. Oftast är inte maten det viktigaste, men det är ju ändå jättekul om barnen kan tycka det är lite spännande och annorlunda.
|
|
Äntligen är det sportlovsdax! En del har förmånen att åka på vintersemester, andra vilar upp sig hemma. I båda fallen kan det behövas tips på enkel och snabb mat!
|
Årets fest är i antågande. Hela veckan kommer du att få förslag på tilltugg, nattamat, buffé och menyer. Dags för fest!
|
Nu när ni erhållit lite mer kunskaper om både arbetssätt i baren och lite kort om de vanligaste ingredienserna, tänkte jag dela med mig av lite exklusiva recept både från VM och SM i drinkblandning.
|
Att kunna äta sig frisk är en gammal önskedröm. Tyvärr får vi ofta höra vad vi inte ska äta för att inte bli sjuka. Mindre salt, mindre fett, mindre socker, ja, mindre mat! Men nu kommer livsmedlen som förebygger och lindrar sjukdom.
|
Jag är egentligen en utpräglad sommarmänniska som njuter av värmen och de ljusa kvällarna. Det som ändå kan fresta mig på hösten är möjligheten att laga grytor och gärna dricka ett gott glas vin till. Det är liksom höstens höjdpunkter.
|
 |
I semifinalen i Malmö på tisdagen segrade Henrik Regnér från restaurang Atmosfär med kokt rimmad oxbringa med kryddbakad pumpa, ugnsrostad vitlök, rödbetor samt en slät rotmospuré och sechuanpepparskum. Konkurrensen var som vanligt hård, men juryn var så enig att segertippade Henrik utsågs en bra...
|
 |
|
|
|
