Skriv din egna artikel

Druvan Syrah anses vara den av de nobla druvorna som går att spåra både historiskt och geografiskt längst tillbaka i tiden, förmodligen ända till 600 f Kr. Druvan Syrah har sitt ursprung i Mellersta Östern.

Ofta upplevs januari och februari som trista och mörka månader, såhär efter all ledighet under jul- och nyårshelgen. Då kan fantasin också avta vad gäller maten och istället blir det till ett lite tråkigt problem. Ta tag i tristessen istället för att acceptera den och bestäm dig för att laga lite...

Julskinka är jättegott, men inte varje dag. Vad göra med alla skinkrester? Sallad, toast och pizza är vanliga förslag här får du ett par andra!

Det finns flera olika typer av allergier och livsmedelsöverkänsligheter, vissa mer vanliga än andra. De som är mest kända är laktosintolerans, komjölksproteinallergi och glutenintolerans. Dessutom finns allergi mot nötter, fisk, ägg och soja med flera.

Köttbullar, skinka, gröt och lutfisk känns juliga bara man säger namnen. En del kan man göra extra juliga!

Det är roten av ingefära som man använder i matlagning. Flera sorter finns. I thailändsk matlagning används en ingefära som heter galangal eller galganrot.

Vi svenskar beställer numera yakiniku och sukiyaki med samma självklarhet som rotmos med fläsklägg och vi börjar till och med lära oss namnen på olika sorters sushi.

Visst kan man baka smalt också! Det finns dessutom recept som blir riktigt bra, med tanke på den låga kalorihalten. Prova både chokladkaka och sockerkaka!

Spänner byxorna lite mycket? Känner du dig lite tyngre än före jul...? Det finns tyvärr inget knep för att bli av med kilona men väl några tips!

För de allra flesta av oss har jul- och nyårhelgen blivit alltför kaloririk. Vi unnar oss mycket god mat och av tradition är vår svenska julmat ganska fet. Visserligen tillagar många den numera lite smalare, men svångremmen behöver nu dras åt. Ha inga ledsna miner för det!

Visst ska barnen också ha lite gott att tugga på före maten, antingen det är på barnkalaset eller på en vuxenmiddag. De vill inte ha små krabb- och gorgonzolasnittar, låt dem fixa eget tilltugg!

Tempura, gari, miso, yakitori... Vi har fått en del nya ord i vårt matspråk. Kan du dem? Skriv ut och spara!

Då är vi tillbaks i vardagen igen. För många innebär det stress och trötthet och mörkret påverkar ju oss en hel del. Lite tips på enkel vardagsmat kan väl därför vara på sin plats!

Det kan kännas både präktigt och barnsligt att uppmuntra till bra frukostvanor. Flera undersökningar visar dock ett tydligt samband mellan en väl sammansatt frukost och goda arbetsresultat.

Tyvärr är det alltför många som är allergiska mot denna godsak. Idag har vi många olika sorter och varianter, pistaschnötter, valnötter, cashewnötter, macademianötter...

Hur man äter när man tränar påverkar resultatet. Att få i sig rätt energi vid rätt tillfälle ger bättre träningsresultat och fel mat vid fel tillfälle kan ödelägga många timmars träning. Med vissa grundläggande kunskaper om näringsinnehåll och olika tillagningsmetoder, kan det till och med bli...

Varför inte prova turkisk sirap, pekmez, till pannkakor eller våfflor nästa gång? Pekmez är gjort av druvsaft från vindruvor och smakar som flytande russin.

Jag har nästan alltid en kruka basilika stående i mitt köksfönster. Tyvärr är det inte en av de mera hållbara örtkryddorna, så vintertid klarar den sig bara någon vecka. Det är inget större problem eftersom jag använder den flitigt och då går den åt snabbt.

Månadens recept tävlingen pågår kontinuerligt och en vinnare utses varje månad. Var med och tävla du också!

Vilket är ditt bästa recept?
Lägg in det i månadens recept kategorin i Kokboken så har du chansen att vinna fina priser.Ditt recept kan vara antingen traditionellt eller...