Kanelbullar på stranden

Jag har inga statistiska belägg men ändå en mycket stark känsla av att konsumtionen av vetebullar ökar under sommaren. Sjön suger ju, sägs det och på stranden slinker de lätt ner.
Här gör du 2 sorter av sammagrunddeg så är risken minimal att du hinner tröttna. Med vit sirap i degen blir den lite saftigare och smidigare.

Till 50 bullar behövs
125 g smör
5 dl standardmjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl vit sirap
14-16 dl vetemjöl

Fyllning:
75 g smör
3 tsk mald kanel
1/2 dl strösocker
2 msk pärlsocker
1 ägg

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken och låt det bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke eller assistentskål, häll över degspadet och rör om så att jästen löses. Tillsätt salt, sirap och det mesta av vetemjölet. Arbeta samman till en deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt jäsa under handduk ca 30 min. Tag upp och arbeta degen blank och smidig. Dela i 2 lika stora delar och rulla ut till 2 längder. Dela ena delen i 25 lika stora bitar och rulla till bullar. Lägg på plåt. Kavla ut den andra delen och bred samt strö på fyllningen. Skär i 25 lika stora bitar och lägg i bullformar, som placerats på plåt. Låt jäsa ytterligare 30 min. Pensla båda sorterna med uppvispat ägg. Strö pärlsocker på "snurrorna" och baka i mitten av ugnen på 225 grader cirka 6-10-min.

Margareta Schildt-Landgren
2000-08-08

Skrivet av Tipsa en vän

Recept: 0 st Blev medlem: 1:a jan 1970 42 år Foruminlägg: 4546 st Senast inloggad: 1:a jan 1970 Kokboken: 1077 st Skriv i gästboken

Kommentarer (0) Skriv en kommentar

Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.

Liknande recept Liknande inlägg Liknande artiklar

Rolands kanelbullar Lindanemon över 2 månader Kanelbullar malincalla över 2 månader Amerikanska kanelbullar med cream cheese glasyr TweetyPie över 2 månader pizzabullar med köttfärs anenik över 2 månader 5212 inlägg Vad bakade du för gott senast? rosatalo 6 tim 40 inlägg Kanelbullens dag! Bumbis 591 dag 5533 inlägg Vad kan du klara dig utan majsansson 6 tim 13 inlägg Goda kanelbullar? Suss70 1574 dag 1562 inlägg Vilken väljder du?? emmsjo0331 22 min 10 inlägg Kanelbullar med kakao moder4ever 1372 dag 18 inlägg Blev det några... AnneNi 590 dag 9 inlägg kanelbullar med vildjäst? senapssill 1201 dag 2049 inlägg Svara på frågan-leken bitten56 54 dag 67 inlägg Kaffestuga. cattis08 1473 dag Pingst är grillhelg Våren är härlig med alla helger som avlöser varandra. Arbetsveckorna blir kortare och vi får mer tid att umgås. Försommarsolen förväntas skina och oavsett det planeras många grillfester i trädgårdar eller parker. Läs mer Mums för fruktpajer I min familj fikar vi mer på semestern än vad vi gör resten av året, eftersom vi är lediga tillsammans. Vi gör gärna en god fruktpaj, som funkar både till kaffet och som en dessert. Eventuella rester kan ibland få åka med till stranden nästa dag. Läs mer Visa alla liknande artiklar (3)