Kul med julbak

Ställ till med julbak tillsammans med goda vänner under en dag i början av advent. Var och en bakar en sorts kakor och sedan delar man satserna och alla får lite av varje. På så sätt blir inte julförberedelserna betungande och man umgås samtidigt som man får något gjort.
De flesta av oss äter ju inte heller kakor i mängder numera, så t ex 1/4 sats räcker gott för de flesta. Naturligtvis måste man planera det hela en smula så att inte alla bakar kaksorter som skall stå i ugnen jättelänge, medan de andras kakor blir överjästa. Visst önskar man väl en del traditionella julkakor, men glöm inte bort andra favoriter för de platsar också på julens kakbord.
Även de som i vanliga fall inte bakar passar ofta på att baka lussekatter. Saffranen torkar ut degen och det är svårt att uppnå samma resultat som när man köper dem på konditoriet. Lite tips är att byta ut en del av fettet mot kesella, så blir de saftigare. Vit sirap istället för strösocker är ett annat tips för att få bättre bakresultat, samt att sätta till en tesked bakpulver fast att man har jäst i degen. Viktigast är nog ändå att tänka på att ha så LITE mjöl i som möjligt, annars bli de lätt hårda.
Räcker tiden dåligt till, så köp pepparkaksdegen färdig. Den är i och för sig inte svår att göra, men behöver stå över natten och kallna innan den är klar att bakas ut.
Det är egentligen bara lussekatter och pepparkakor som är ett måste på mitt kakbord till jul. Resten kan jag variera från år till år allt efter tycke och smak. Sju sorters kakor orkar många inte med längre så gör färre och riktigt goda kakor istället.

Margareta Schildt-Landgren
2000-12-04

Skrivet av Tipsa en vän

Recept: 0 st Blev medlem: 1:a jan 1970 42 år Foruminlägg: 4546 st Senast inloggad: 1:a jan 1970 Kokboken: 1077 st Skriv i gästboken

Kommentarer (0) Skriv en kommentar

Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.

Liknande recept Liknande inlägg Liknande artiklar

Hittade inga liknande recept. 695 inlägg Halv åtta hos mig... Biggan62 60 dag 18752 inlägg Vad blir det till middag idag? eva23 1 dag 820 inlägg BEACH 2010!!!! emseli 288 dag 617 inlägg Mitt mest sparade recept Cassiopeya 87 dag 5212 inlägg Vad bakade du för gott senast? rosatalo 6 tim 2049 inlägg Svara på frågan-leken bitten56 54 dag 1484 inlägg Handen på hjärtat... Transporter 4 dag 1022 inlägg berätta något om dig själv kochang 44 dag 471 inlägg Surdeg! frucaos 319 dag 5533 inlägg Vad kan du klara dig utan majsansson 6 tim Festa ut julen! Fortfarande råder mörka morgnar då det kan kännas svårt att stiga upp. Innan de flesta av oss är hemma från jobbet har mörkret återigen fallit. Det är perfekt tid att hitta anledning till fest! Bjud in stora som små på julgransplundring och lys upp januarimörkret och vips så är våren här... Glöggen känns nog lite söt efter alla muggar i jul, så blanda den med mousserande vin som välkomstdrink!Använd resterna från julen (om det finns några) och gör en härlig skinkwok med massor av fräscha grönsaker i. Ris eller glasnudlar till och krydda med teriyakisås, så smakar det helt annorlunda. Som alternativ, eller bjud både och, så är en god pastasallad med julskinka och grönt en uppskattad rätt för de flesta. Många gillar dessutom att det är lite smalmat nu såhär efter allt frossande. Kanske det trots allt blivit lite pepparkakor över?! De passar utmärkt att använda i cheescake, istället för digestivekex i botten. En god fyllning med apelsin matchar väl till. Förra året på vår julgransplundring hade jag gjort glass med maräng i en julgrans kakform. Vispa bara vaniljvisp, färgsätt eventuellt med grön karamellfärg och häll upp i formen. Smula sedan maräng ovanpå och tryck till lite så att den "fastnar". Ställ i frysen ett par timmar. Dekorera gärna med silverkulor som finns i butikernas bakavdelning och sätt i några tårtljus. Enklare än så kan det nästan inte bli.! Läs mer Julmaten som blev över Under mellandagarna har de flesta helt enkelt "fått nog" av julmaten. Lite märkligt kan ju tyckas att traditionen gör att vi äter samma sorts mat flera dagar i sträck. Kanske börjar det ändra sig lite nu för den yngre generationen. Istället vill jag föreslå att göra lite nya rätter av resterna från julbordet. Läs mer Ny korsordstävling! Månadens korsordstävling kommer att pågå kontinuerligt framöver och en vinnare kommer att utses varje månad. Var med och tävla du också! Är du bra på korsord? Var med och lös korsordet du också så har du chansen att vinna fina priser.Månadens första pris är 6 flaskor vin från Matklubbens sponsor Australian Wineclub (3 röda och 3 vita). Öppna korsordstävlingen Om du tycker att det är kul att tävla kan du också passa på att vara med i Månadens recepttävling. Ditt recept kan vara antingen traditionellt eller helt nytänkande. När vi har provat recepten publiceras de under "Medlemmarnas bästa recept". Tänk på att receptet ska vara anpassat efter 4 personer och glöm inte att vara så detaljerad som möjligt, både med mått, ingredienser och tillagning. Senast den sista varje månad vill vi ha ditt svar! [ function openLoginPage(url){login(url); } Öppna recepttävlingen] Läs mer Visa alla liknande artiklar (13)