Kycklingfilé med cashewnötter

Kycklingfilén lagas i en wok och har en läcker smak av ingefära, chili och vitlök. Lätt kryddad och perfekt till ris.

Ingredienser:
400 g kycklingfilé
100 g cashewnötter
2 klyftor vitlök
2 chili
1 tsk färsk ingefära
5 msk olivolja
1 knippa salladslök
1 dl tomatketchup
3 msk fisksås (A taste of thai)
1 msk socker
salt och peppar

Tillbehör:
Ris

Tillagning:
Rosta cashewnötterna i ugnen tills de är gyllenbruna. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Skär kycklingköttet i strimlor. Hacka vitlök, chili och ingefära fint.
Hetta upp oljan i en wokpanna och rosta vitlök, chili, ingefära och kycklingstrimlorna. Stek tills köttet är gyllenbrunt.
Skär salladslöken i ringar och tillsätt tillsammans med tomatketchup och fisksås. Stek tills köttet är genomstekt och smaka av med socker, salt och peppar.
Vänd ner de rostade nötterna i rätten som serveras med kokt ris.

Henrik
2005-10-18

Skrivet av Tipsa en vän

Recept: 0 st Blev medlem: 1:a jan 1970 40 år Foruminlägg: 4545 st Senasat inloggad: 1:a jan 1970 Kokboken: 1011 st Skriv i gästboken

Kommentarer (1) Skriv en kommentar

fafdsfas Skrivet av Abir77. 23:e September 2008, 20:30

Liknande recept Liknande inlägg Liknande artiklar

Bacon- och ostgratinerad kycklingfilé Cayene över 2 månader Ädelfylld kycklingfilé ros över 2 månader Maritas kycklingfilé evaldo över 2 månader Prosciuttolindad kycklingfilé med getoslasagne Namnam1 över 2 månader 10869 inlägg Vad blir det till middag idag? lena4 6 tim 738 inlägg BEACH 2010!!!! tojve 11 dag 254 inlägg Vad blir det till middag, igen..eller del .. boz1965 50 dag 20 inlägg Vet någon ......? irrevirre 865 dag 82 inlägg Kronfågels problem med glasbitar i kycklin.. boz1965 464 dag 105 inlägg Veckans erbjudande boz1965 3 dag 51 inlägg Midsommar mat magdalena71 774 dag 18 inlägg Kycklingsoppa? monac 736 dag 518 inlägg Lidl skräck eller inte? Josses 30 dag 10 inlägg Studenthjälp. Smulpajen 793 dag Gott av grönt! En grön och mättande rätt, till lunch eller som förrätt före en huvudrätt på grillat kött med örtkryddor och citron. Laga salladen när den första nypotatisen har kommit. Getostens syrlighet och de små potatisarnas mjälla smak är en oslagbar kombination. Läs mer Påskmaten Så är påsken här igen. Visserligen är den ganska sen i år, men så hinner vädret förhoppningsvis bli lite mer vårlikt. Förutom den religiösa anledningen till att vi firar påsk, så välkomnar man också våren och dess primörer. Säsongen för olika matprodukter har i vissa avseenden nästan suddats ut då man kan köpa dem året runt, men traditionen lever vidare. Inte minst till påsk. Läs mer Nötter Tyvärr är det alltför många som är allergiska mot denna godsak. Idag har vi många olika sorter och varianter, pistaschnötter, valnötter, cashewnötter, macademianötter... Läs mer Visa alla liknande artiklar (10)