|
|
|
Vardagsmat
 Då är vi tillbaks i vardagen igen. För många innebär det stress och trötthet och mörkret påverkar ju oss en hel del. Lite tips på enkel vardagsmat kan väl därför vara på sin plats! Tomatsås till pasta1 burk krossade tomater 2 msk kapris 1 vitlöksklyfta 1/2 dl vatten 3 msk tomatpuré salt peppar pasta till fyra personer (50 g salami 1 dl oliver) Värm lite olivolja i en kastrull och pressa ner en vitlöksklyfta. Häll i en burk krossade tomater, vatten, tomatpuré och kapris. Salta och peppra. Låt koka ihop 10-15 minuter. Lägg eventuellt i oliver och salami strax innan det ska serveras. Häll av pastan och lägg i en stor uppvärmd skål. Häll såsen över pastan och servera! Currykyckling4 st kycklingfiléer 1 msk matfett salt och peppar 1/2-1 tsk curry 400 g djupfrysta grönsaker efter egen smak 0,5 liter lätt crème fraiche Skär kycklingfiléerna i halvcentimetertjocka bitar. Bryn dem i en het stekpanna. Krydda med salt, svartpeppar och curry. Häll i de djupfrysta grönsakerna och sänk värmen till medel. Rör om då och då. Häll över crème fraiche efter ca 10 minuter och låt rätten stå och småkoka på låg värme i ca 10 minuter. Servera med pasta. Lämnat av Torsten! Maria Dahlquist2005-01-15
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
|
| Hittade inga liknande recept. |
Löksoppa med gratinerade ostbröd
En höstklassiker döljer sig under detta spröda lock av bröd och ost. Fantastisk vardagsmat.
Ingredienser:
600 g lök
20 g smör
1 msk. vetemjöl
1 1/2 liter hönsbuljong
2 dl vitt vin
1/2 dl armangac eller cognac
salt och peppar
75 g emmenthaler
50 g roquefort
4 skivor vitt bröd
Tillagning:
Skär löken i skivor och stek i smöret tills de är mjuka och blanka. Strö över mjölet och rör noggrant. Koka en liten stund.
Tillsätt buljong och vitt vin och koka soppan i 20 min. Tillsätt armangac/cognac och smaksätt med salt och peppar.
Fördela soppan i 4 skålar och lägg en skiva bröd i varje. Fördela riven emmenthaler och smulad roquefort över brödet.
Grilla soppan i ugnen i ca. 5 min., tills osten har smält. Servera soppan genast.
|
|
Champinjonomelett
Omeletter är lättlagade, smakar härligt och kan varieras i det oändliga. Mer än bara vardagsmat. Här är ett recept med champinjoner, serverad med sallad och bröd.
Ingredienser:
500 g champinjoner
6 stjälkar blekselleri
50 g smör
1 tsk. salt
8 ägg
4 msk. vispgrädde
4 msk. vatten
1 tsk. paprikapulver
1/2 tsk. salt
50 g riven cheddarost
Tillbehör:
sallad
bröd
Tillagning:
Rensa och halvera champinjonerna. Skiva bleksellerin. Smält hälften av smöret på en stekpanna (21 cm i diameter) och stek champinjonerna vid stark värme i 5 min. Tillsätt selleri och salt och stek ytterligare någon minut. Vispa ihop ägg, grädde, vatten och paprikapulver. Smält resten av smöret på stekpannan och slå på äggblandningen. Stek omeletten vid svag värme i ca. 5 min. Rör försiktigt i omeletten medan äggblandningen stelnar. Strö med riven ost och baka färdigt omeletten i ungefär 2 min.
|
|
Erbjudande från Bättre mat
Ny mattidning!
Gillar du att laga mat? Ska det vara behändigt och gå snabbt med fantastiskt resultat?
Då är BÄTTRE MAT tidningen för dig! BÄTTRE MAT är en mycket användbar tidskrift om mat, som uppfyller dina behov av idéer och inspiration till allt från vardagsmat till festmat. I varje nummer får du minst 50 recept , som alla är grundligt genomtestade i vårt eget provkök. Följ de enkla steg-för-steg-beskrivningarna, så kommer du att lyckas varje gång! 1 nr av Bättre Mat + trådlös stektermometer & citrusskalare förbara 19,50 kr!
|
|
|
|
|
|
|
