Gör så här

Börja med att marinera räkorna med Sambal olek , 2 msk olivolja och lime i en skål .
Strimla morot och purjolöken i ca 10 cm långa strimlor . Skiva upp paprikorna och champinjonerna i bitar .
Krossa vitlöken , ta ur kärnorna i spanska pepparn sedan hackar du båda till mindre bitar .
Tillagning :
Fräs dom marinerade räkorna hastigt i 1 msk olivolja i en het panna . Ta upp räkorna och lägg dom i en skål till senare .
Lägg i alla grönsakerna i den heta pannan och fräs dom i den heta vätskan som blev kvar ifrån räkorna .
Tillsätt dom resterande indigrienserna , låt puttra ihop i ca 15 minuter . Krydda med salt , vitpeppar , svartpeppar och lite socker .
Om du vill ha en hetare Asiata så lägg till 1 st spansk peppar .
Servera tillsammans med äggnudlar och garnera gärna med det yttre bladet i purjolöken som du fin-strimlar .