|
|
|
|
AestheticDevil - Kvinna 24 år
från Stockholm |
145 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 15 aug 2010 kl 16:53 |
Skrivet av mama97mia den 15 aug 2010
Smakportioner?
Ja, vi kommer att laga mat på eftermiddagarna, efter mellanmålet. Så potionerna blir inte fyllande, utan små potioner så att de får smaka av utan att äta middag två gånger. |
| Skrivet den 15 aug 2010 kl 16:04 |
Hej!
Jag jobbar på fritids och har nu lyckats tigga till mig utrustining för att laga mat med tredjeklassarna. De har försvinnande lite hemkunskap och då bakas det mest scones och liknande.
Poängen är att de, när året är slut, ska kunna (långsamt) hantera knivar, spis, läsa recept och ha lärt sin grundläggande köksvett och hygien.
Men vad ska jag laga med dem?
Tiden vi har är begränsad till lite över en timme och som ni kan förstå så har jag en ganska smal budget, så det finns inte plats för extravaganta ingredienser. Dock ska maten lagas i smakportioner, så vi behöver inte mycket av allt.
Självklart har jag allergiker i gruppen, så recept som inte vilar allt för tungt på laktosprodukter uppskattas. Samma sak med fläskkött, det ska helst undvikas.
Jag vill verkligen att de ska tycka att det här är kul och värt att göra, att de ska lära sig för framtiden och få ett intresse för matlagning.
Snälla, hjälp mig med alla tips (hur lär man dem att skära med vass kniv?!) och underbara recept!
Tack |
| Skrivet den 24 jan 2010 kl 15:27 |
Näsan aldrig!
Det är (som tur är) sambon som får stå för majoriteten av de husliga sysslorna. Jag är fasansfullt ohuslig i områden som inte ärköket eller balkongodlingen. |
| Skrivet den 25 sep 2009 kl 13:21 |
| En lite fuskig äppelstrudel. Men gott blev det! |
| Skrivet den 14 feb 2009 kl 21:56 |
| Mitt senaste var egentligen inget bak. Gjorde hallonkarameller inför Alla Hjärtans dag. Mycket uppskattade på jobbet! |
| Skrivet den 6 maj 2009 kl 09:13 |
Skrivet av den 8 mar 2008
Jag kan ju i gengäld tipsa om mina vegetariska recept om någon behöver.
Personligen skulle jag rekomendera att göra något så enkelt som pizza, ett tvärsäkert kort som lätt kan göras vego eller med kött på (salami är mums!) Jag har gått igenom massor av recept för att hitta en deg som funkar, och den här har funkat allra bäst för mig.
http://matklubben.se/recept/perfekt_pizzadeg_56250.html
Det viktigaste är att knåda degen riktigt ordentligt. Om man inte använder maskin måste det få ta sin tid, ca 20 minuter av handknådning skulle jag gissa. Men det är värt mödan! Supergott.
Tar hättegärna del av recept du har, då jag försöker äta mer vegetariskt men har lite svårt att komma igång med det hela. |
| Skrivet den 4 maj 2009 kl 19:43 |
Skrivet av gimmiahug den 3 maj 2009
Vad gäller Falafel undrar jag om du friterar dina? Kan oljan ha varit för kall eller smeten för lös?
Har prövat både att fritera och att köra i ugnen, med samma resultat (kikärtssoppa typ). Testade oljan innnan fritering med brödbit och det såg varmt och fint ut... Kna jag ha fått tag i ett konstigt recept? (visserligen ICA's så det borde väl inte vara så skumt) |
| Skrivet den 3 maj 2009 kl 18:29 |
Hej!
Jag skulle vilja införa lite mer vegetarisk mat här hemma, och är själv inte så väldigt kräsen när det gäller grönsaker och sådant. MEN tyvärr är det inte lika väl ställt med sambon som är inbiten köttätare och om sanningen ska fram lite småfeg bland "ovana" grönsaker.
Har ni några bra förslag på vegetariska recept som kan tänkas gå hem hos honom?
Skulle även vara tacksam för bra recept på falafel, som jag har misslyckats med upprepade gånger (de smälter ihop till soppa).(L) |
| Skrivet den 16 feb 2009 kl 12:50 |
Hallå!
Efter att ha frågat både på apoteket, google och hos de lokala ICA handlarna vet jag inte längre vart jag ska vända mig för att få tag i glycerin. Finns det ett ställe i Stockholm där jag kan få tag i glycerin? |
| Skrivet den 14 feb 2009 kl 21:48 |
| Spännande! Mina tomatplantor tittade upp för första gången i fredags och de växer snabbt må jag säga. Är första-gången odlare så att se dem poppa upp överhuvudtaget känns som en vinst. |
| Skrivet den 14 feb 2009 kl 16:43 |
| Om du inte kan hitta i affären tror jag inte att det skulle vara så svårt att göra egen tortellini, antingen med färdig färskpasta eller egen. |
| Skrivet den 13 feb 2009 kl 13:24 |
| För övriga nyfikna kan jag säga att The English Shop som finns i Söderhallarna (Medborgarplatsen) har en del intressanta och roliga baksaker, formar, massa färger och annat smått och gott. |
| Skrivet den 11 feb 2009 kl 21:46 |
Jag behöver hitta en bra allt-i-ett affär för matlagning, dock främst för bakning och tillagning av diverse sötsaker (dvs, behöver sugarpaste och dyl) belägen i Stockholm. Helst vill jag ha tag på en affär där jag kan gå in och titta på grejerna innan jag köper dem.
Kort och gott, vart går halvproffsen och handlar i Stockholm? |
| Skrivet den 7 feb 2009 kl 13:55 |
Hej,
Jag har försökt mig på att göra croissanter efter detta recept http://matklubben.se/recept/croissanter_16226.html , men när det blev dags att kavla in smöret mellan degskivorna blev det problem. allt kladdade ihop och jag fick ingen ordning på det hela.
Hur gör man för att lyckas med croissanter?
Tack på förhand! |
|
|
|
|
|
