|
|
|
|
Agali - Kvinna 28 år
från Torhamn |
1852 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 21 dec 2011 kl 15:46 |
Roligt att folk håller med mig, det är en viktig fråga!
Misty09, det du citerar stämmer verkligen. Hörde om en tjej i gymnasiet (eller var det högstadiet?) som har läkarintyg på fettrik mat och naturliga produkter men hon fick inte ens ta med sig egen matlåda utan den beslagtogs. Varför får inte barnen ta med egen mat och värma i en micro precis som lärarna? Varför ska man tvingas äta det som serveras i skolan? Är inte det viktiga att ungarna äter överhuvudtaget? |
| Skrivet den 1 nov 2011 kl 23:24 |
Det är en viktig fråga. Att man skulle införa mer LCHF-lik kost i skolan är nog något som ligger många, många år framåt i tiden. Men att de iallafall slipper halvfabrikat och lättprodukter, margarin i alla dess former, onödiga kemiska tillsatser, metanolrester.... Det känns ganska självklart, tycker jag.
Jag tycker inte man ska tvinga någon att äta på ett visst sätt. Servera det naturliga och sedan de föräldrar som vill att barnen ska äta skit får be särskilt om det, precis som de som ska ha vegetariskt, religiöst eller allergi-mat.
Men att tvinga barnen och att man som förälder inte ens får lov att skicka med en bytta Bregott är skamligt, odemokratiskt och vidrigt.
Dessutom bör det erbjudas eleverna att värma medhavd mat i micro, i alla fall på högstadiet och gymnasiet. |
| Skrivet den 1 nov 2011 kl 16:17 |
Jag tycker det är högst obehagligt att mina barn tvingas äta lightprodukter, margariner och halvfabrikat i skolan och på dagis. Varför får de inte välja? Varför anser man att små barn ska bantas med kemikalier som bevisligen gör dem sjuka?
Jag vet inte riktigt hur jag ska göra för att ändra det men en bra början är iallafall facebook-gruppen Naturlig Mat i Skolan http://www.facebook.com/Naturligmatiskolan?ref=ts
och sidan Kostdemokrati http://www.kostdemokrati.se/introduktion/
Barn behöver fett och protein för att orka i skolan och för att deras kroppar ska växa ordentligt. Istället ger man dem vatten, socker och kemikalier så de blir trötta, tappar koncentrationen och kan bli överviktiga och sjuka. Det är otäckt och det är vi föräldrar som måste agera. |
| Skrivet den 28 sep 2009 kl 12:57 |
| Du kan ju prova att slänga ner lite rostad lök istället för löksoppan, det har man ofta hemma och det smakar ungefär likadant. |
| Skrivet den 3 apr 2009 kl 11:07 |
Hej allihop!
Jag blev lite orolig när jag läste Roberts inlägg att han har slutat äta kolhydrater och inte nämner fett. Du måste ju få energi någonstans ifrån, helst från fett för det gör inte att du går upp i vikt!
Hjärnan och kroppen måste ha energi för att orka jobba så en diet som är LCLF kan aldrig fungera på lång sikt. Fast kanske hade du bara glömt nämna att du äter mycket fett? :) |
| Skrivet den 18 mar 2009 kl 19:57 |
Flumhum och andra angående fettintolerans:
Jag ber om ursäkt, jag hade faktiskt inte en aning om att detta existerade. Varför tål man inte fett? Finns det någon forskning om det? jag menar alltså, vad är det som händer i kroppen som gör att man inte kan hantera fett?
Förklara gärna kort istället för att länka, min dator har en tendens att haka upp sig när jag har flera fönster öppna på en gång. |
| Skrivet den 18 mar 2009 kl 19:54 |
Till Monfo:
Den första som körde en LCHF:liknande kost var den berömde Banting. Sedan har vi exempel som inuiterna som lever nästan uteslutande på fett kött och har levt så alltid. Så någon ny diet är det knappast. Vad jag vet visar dessutom forskning att människan har ätit en LCHF:liknande kost i ungefär två miljoner år fram till att vi började odla spannmål.
Jo visst är det en livsstil och ska absolut inte ses som en bantningskur. Det är naturligtvis så att man själv märker hur mycket kolhydrater man tål utan att gå upp i vikt, sedan anpassar man sig därefter. Tycker man att man vill låta bli att vara en krångelpelle på det där bröllopet så äter man av potatisgratängen med gott samvete - bara det att man får räkna med att det syns på vågen och humöret efter ett par dagar.
Angående veganer finns det ju exempel på föräldrar som svultit ihjäl sina bebisar eftersom de inte serverat dem animaliska fetter, så visst kan det vara farligt. :(
Den där förespråkaren för fett du såg på TV verkar minst sagt ding. Men visst är det så att många som börjar äta LCHF plötsligt blir fria från diabetes och får bättre blodvärden, minskar humörsvängningar, blir piggare, känner sig smartare och så vidare. Det finns till och med en person som blivit av med fibromyalgi med LCHF-kost.
Det jag tycker man kan fundera över är detta:
När började diabetes och andra "välfärdssjukdomar" sprida sig? När började allergier och cancer vara vanligt?
Min slutsats är att det började nu i konsumtionsåldern när livsmedelsföretagen har den enorma makten att till och med styra livsmedelsverket och läkarkåren att rekommendera deras transfetter och läskiga tillsatser framför riktig mat.
|
| Skrivet den 16 mar 2009 kl 21:07 |
Skrivet av flumhum den 16 mar 2009
Jag känner en som inte tål fett, läkarna har även konstaterat att hon inte gör det..hon åt helt normalt innan hade grädde i potatisgrattängen och sådant men nu för tiden måste hon vara jätte försiktig med hur mycket fett hon får i sig..hon är inte alls övertygad om att det är ont utan hon tål bara det inte. hon blir jätte sjuk av att få i sig för feta såser. hon verkligen kräks upp allt på en gång..
så där av så tror inte jag så himla mycket på att det ska vara fet mat för mycket fett kan ju inte heller vara bra.
Det kanske är mjölkprodukter hon inte tål? Hur reagerar hon på till exempel avocado eller lax?
Och att för mycket fett inte skulle vara bra stämmer inte riktigt, därför att det kan inte bli för mycket. Fett som inte används som energi åker ut igen i andra änden så länge man inte blandar in kolhydrater.
"Att säga att man blir fet av att äta fett är lika korkat som att man skulle bli grön av att äta grönsaker" - nån snubbe som jag inte minns namnet på. :) |
| Skrivet den 16 mar 2009 kl 21:04 |
Tack, Gnurf! Det är roligt att diskutera saker med människor som är så vänliga och mogna som du. :)
Fast jag tycker förstås min teori är helt och hållet vattentät, trots att jag inte har gått in på några krångliga vetenskapliga formuleringar som de flesta ändå bara skulle tråkas ut av!
Jag fortsätter som förut! :D |
| Skrivet den 16 mar 2009 kl 19:38 |
Det är riktigt att många dieter leder till minskad muskelmassa pga att kroppen tror att den är i svält. Men detta gäller naturligtvis bara när man faktiskt svälter kroppen på fettsnåla dieter. När man äter 70% fett finns det ingen risk att kroppen tar av muskelmassan.
Andleningen till att kroppen använder muskelmassa vid kalorisnåla dieter är att proteinet i musklerna är så mycket enklare att använda som energi än vad fettmassan är.
Det är därför man måste träna och motionera vid fettsnåla dieter - för att kompensera för musklerna man skulle tappat och för att göra av med all energi man får i sig i form av kolhydrater. Då går man också ner i fett - men närman en dag slutar träna går man upp alltihop igen.
Jag har aldrig hört talas om någon som kräks av fett för att man på något vis skulle vara allergisk. Tvärtom ser jag det som en omöjlighet. Vad jag tror är att de som mår illa av fett är vad vi LCHF:are kallar fettskrämda. De är alltså övertygade om att fett är av ondo. |
| Skrivet den 16 mar 2009 kl 17:41 |
Skrivet av poffa den 16 mar 2009
Är det inte så att det också handlar om:
"Ketos är ett metaboliskt tillstånd som uppstår när levern i stor omfattning frisätter ketonkroppar i blodet. Triglycerider (fett) bryts ned till fettsyror och dessa omvandlas i sin tur till ketonkroppar av levern. Ketos inträder vid fasta och kan leda till en doft av aceton."
I första fasen av dieten?
Källa:http://sv.wikipedia.org/wiki/Ketos_(metabolt_tillst%C3%A5nd)
Absolut handlar dieten om ketos, ett tillstånd som så vitt jag förstått inte uppkommer när man äter mycket kolhydrater.
De som säger att jag inte byggt muskler framför datorn får gärna berätta vart mina 11 tappade centimeter runt magen har tagit vägen eftersom jag inte gått ner mer än 4 kilo (vätska förmodligen) i vikt. :) Har även tappat 4 centimeter på vardera lår och 7 centimeter runt rumpan. Någonstans måste ju allt detta ta vägen, eller hur? Det enda logiska är att min kropp har använt fibrerna jag äter till att bygga på mina stackars otränade muskler och att, eftersom muskler väger mer än fett, det är därför jag inte gått ner i vikt.
Till sist vill jag påpeka återigen att det inte är naturligt för människan att äta enligt tallriksmodellen. Tallriksmodellen kom på 80-talet och sedan dess har vi bara blivit fetare. Det är heller inte naturligt att äta kolhydrater året runt eftersom kolhydrater endast ska finnas att tillgå på sommarhalvåret. Det som händer i kroppen när man äter kolhydrater (spelar ingen roll om det är rent vitt socker eller fullkornspasta) är att blodsockret höjs och insulin tillverkas för att ta ned blodsockervärdet. Insulinet puttar sedan in kolhydraterna som fett i våra fettdepåer istället.
Meningen med detta är att vi ska använda sommarhalvåret till att bygga på våra reservfettlager inför vintern så vi inte fryser eller svälter ihjäl. Att lagra och äta kolhydrater året runt är relativt nytt (ca 10'000 år) och evolutionen är absolut inte så snabb att kroppen på 10'000 år ändrar en så livsviktig funktion.
På vintern ska vi sitta i vår grotta och äta mammutspäck. Då använder kroppen reservlagren vi byggt upp för att vi ska överleva. Så enkelt är det! |
| Skrivet den 15 mar 2009 kl 00:08 |
Hej!
Jag har själv ätit enligt LCHF i cirka sex veckor nu och ville använda Matklubben för mer recept, tips och inspiration. Till min växande irritation innehåller flera av de recept medlemmar publicerar som LCHF eller "LC=lågkolhydrat" tonvis av kolhydrater (sockerkedjor) - ett recept innehöll nästan ett halvt kilo ananas, ett annat var baserat på 3 dl mjöl! :o
Vi som vet vad vi sysslar med avfärdar naturligtvis sådana recept men det finns människor där ute som vill äta enligt LCHF men av någon anledning inte har läst på ordentligt. Det innebär att dessa människor mycket väl kan tänkas använda "falska" LC-recept från Matklubben och sabba sina dieter!
Jag inser att de som lägger ut recept inte gör det av ondska utan att det bara handlar om okunskap - förhoppningsvis botar vi den okunskapen litegrann med den här tråden. :)
LCHF betyder alltså Low Carb - High Fat och innebär att man ska sikta på att äta ca 5% kolhydrater, 25% protein och 70% fett under en dag. Förenklat säger man till kroppen att det är vintersvält och att det är dags att ta av fettförråden. Detta betyder att vi som följer dieten ratar de flesta livsmedel som innehåller mer än 5% kolhydrater redan i butiken. Mjöl innehåller minst 50% kolhydrater, ananas 11-20%, pasta är runt 70% kolhydrater så traditionellt "nyttiga" saker fungerar inte för oss.
Ställ gärna frågor!
Vänligen publicera inte recept som LCHF eller lågkolhydrat om du inte är absolut säker på att det stämmer! Tack!
---------------------------------------------------------------------------
P.S. Jag är inte intresserad av att starta diskussioner med folk som säger att det är absolut nödvändigt att motionera för att bli smalare eftersom jag på mitt eget drastiskt minskade midjemått och nästan bibehållna vikt ser att jag har byggt muskler och minskat mina fettlager genom att äta bacon framför datorn. Jag blir aningen stött när jag kallas lögnare (iaf när det inte stämmer), förstår ni. :) D.S |
| Skrivet den 2 mar 2009 kl 21:07 |
| Tänk vilken tur att människorasen överlevde i två miljoner år tills någon införde tofu. Vilken usel hälsa vi måste ha haft när vi levde på enbart kött och fett hela vinterhalvåret! |
| Skrivet den 19 nov 2008 kl 12:21 |
Rätten heter chicken satay, vad jag vet. Det finns en underbar liten orange låda på de flesta stormarknader som innehåller en påse marinadpulver och en påse såspulver. Bara att blanda ner marinaden i kiyckling, fläskfilé, räkor eller vad man nu vill ha och hälla på en skvätt olja. Såsen hivar man ner i en kastrull i sällskap av en burk kokosmjölk - fast det blir himlans starkt. Där har vi den enkla varienten!
Vill du tvunget göra själv så har jag inga bra ideer till marinaden. Gurkmeja och ingefära passar utmärkt men resten får du nog hitta på själv.
Såsen är enkel:
en burk kokosmjölk (ICA:s egna är bra, peta lite i burken så du tar hål på eventuell kokosfettklump, annars får du kokosmjölk i hela köket när du vänder uppochner på burken)
några msk jordnötssmör (bitar är väl trevligt fast den släta varianten är nog lite godare)
en tsk sambal oelek
en tsk råsocker eller farin
sån där fisksås för sältan eller lite salt om man tycker det verkar läskigt
ett par droppar soya så det ser snyggare ut
Maizena redning
Blanda ihop allting, koka upp, smaka av, piffa till. Ät! |
| Skrivet den 19 nov 2008 kl 12:06 |
Min faster pippade med Magnus Härenstam för många år sedan när han var aktuell med Fem Myror. Han ville visst träffas mer men hon tyckte han var tråkig eller nåt. :P
Och förra gången det var melodifestival och ddeltävling här i Karlskrona var min pappa nära att köra på Anna Book för hon tyckte det var helt i sin ordning att ställa sig mitt i gatan och göra en intervju. Han tutade och hon tittade på honom som om det var han som hade gjort fel. Ni vet, Karlskrona är ju inte som Stockholm, hon tänte väl att man inte kör bil här i landsorten och att en så stooor och fraaaamgångsriiik artist som hon får bete sig som en idiot utan att det gör nåt alls. Synd att han inte körde på henne lite. :P
Själv har jag inte varit ute i svängen så där jättemycket... sprang på Anne-Lie Rydé på en kvinnor kan-mässa i stan när jag var liten. och så har jag gett en ros till Göran Persson och fått en kram tillbaka.
När jag gick i gymnasiet var han den förre moderatledaren på min skola och pratade utbildningspolitik, då skällde jag på honom och han kunde inte svara så jag vann debatten. xD Fast han är väl ingen kändis direkt, jag kan inte ens komma ihåg vad han hette. Han med läpparna.
Jag har hälsat på Fredrik Lindström efter en linguistisk föreläsning och så har jag köpt en grogg av nån sån där big brother-deltagare som ingen kommer ihåg längre. |
| Skrivet den 17 sep 2008 kl 15:39 |
Kycklingben! Det är billigt, barn älskar det och det är uppskattat av vuxna också, ifall det skulle bli något över. ^^
Bara att ta fram två/barn och några extra, marinera, slänga in i ugnen och servera med sallad!
Köp hem några bigpack i olika smaker, maränger, kolasås, chokladsås och ett par olika strössel och låt barnen ta själva vad de vill ha. :)
Glöm för guds skull inte godispåsen när barnen går hem!! En handfull godisar räcker. En rolig lek med den är att gömma dem på olika ställen och rita kartor så barnen får leta själva. Det är ju dock lite tidskrävande... Fiskdamm brukar vara uppskattat annars och är ju väldigt enkelt!
Barn älskar att klä ut sig så om du har gamla kläder liggande (tvättade helst :p ) så bara ställ fram dem och låt barnen plocka själva.
Lite musik och dansparty borde gillas.
Om ni har trädgård kan det vara roligt med kurragömma (funkar väl inne också beroende på yta och antal barn).
Annars tror jag inte de behöver aktiveras så väldigt mycket, de hittar säkert på egna saker att göra! |
| Skrivet den 8 aug 2008 kl 13:50 |
Det där med uppdrag under tallriken låter ju bara SÅÅ roligt, det ska absolut provas!
Dansk julafton är väldigt skojigt, det är det säkert många som har lekt. Man behöver en pinne för varje lag, den ska vara ca 1 meter hög. Sen sätter man ner pinnarna i marken i en rad, fast med gott om mellanrum emellan, ställer upp lagen på andra sidan och kör en stafett!
Man ska springa fram till pinnen, sätta pannan mot den, snurra tio varv (lagkamraterna räknar högt) och sedan springa tillbaka till sitt lag igen för att med en handklapp låta nästa man springa fram.
Ni kan tro att det blir många skratt när folk springer åt helt fel håll, in i varandra, ramlar osv! :D
Ett tips till tipsrundan är att ta olika yrken, till exempel civilingenjör, och blanda ihop bokstäverna så det får kluras riktigt ordentligt på svaret. |
| Skrivet den 8 aug 2008 kl 13:34 |
Oj, nu kom jag på två dumheter till som jag har gjort när jag bodde ensam.
En gång hade jag min bäste vän hemma hos mig och skulle bjuda honom på mat. Tog fram en sån där färdig lasagne ur frysen, läste på paketen "Tag lasagnen ur förpackningen och ställ in den i mitten av ugnen", tog lasagnen ur pappersförpackningen OCH folieformen, la den på en plåt och ställde in den i ugnen! Dawid retar mig fortfarande ibland för att jag bjöd på platt, utfluten lasagne som satt fast i plåten! :D
En annan gång skulle jag göra tacos men hade inte tagit fram färsen ur frysen innan. "Det tinar i stekpannan" tänkte jag och började glatt steka på högsta värme. Tillslut hade jag en tacofärs med bitar som var allt från svartbrända till halvråa, det var den äckligaste taco jag någonsin ätit!! :D |
| Skrivet den 8 aug 2008 kl 13:22 |
En gång för några år sedan skulle jag och min sambo grilla en god köttbit och jag, som tyckte jag skulle göra nåt alldeles extra, fick för mig att göra en sås med lite rom i.
Det började bra och jag skvätte i lite rom och kryddade. Smakade av och tyckte att det inte alls smakade nåt av rommen så jag tog flaskan och hällde ner gott och väl en deciliter. :D
Där stod jag i över en timme och rörde och rörde, och kokade och tog av från plattan och tillbaka igen för att den förbannade alkoholen skulle koka bort. Och full som en alika blev jag där jag stod i spritångorna!
Vi smakade på såsen sedan och det gick inte att äta, det var nästan så man funderade på att blanda den med cola, så stark var den. :p
Det var sista gången jag försökta laga mat med sprit i. :D |
|
|
|
|
|
