Frukost

Vet inte hur många recept på vanligt barkis det finns här - jag ger er ett förslag här iallafall!

Ciabatta ("utgången morgontoffla") är ett ljust och smakrikt matbröd, som ofta serveras till måltiderna i Italien. Den kraftiga smaken bildas under den långa jästiden före gräddningen.

Mjuka och goda frallor som är lätta att göra.

Nötter av olika slag är jättegoda att ha i bröd, tycker jag.

Bakpulver ger tillsammans med jästen extra jäskraft och ett ännu luftigare bröd. Att spraya frallorna med kallt vatten innan gräddning ger en fin skorpa. Sötman från honungen förbrukas av jästen...

Lätt att göra och lätt att variera med smak och mjöl. Obs dock att om det grövre mjölet (t ex rågsikt) skulle dominera förläng då jästiden eller kör med dubbla jäsningar (en gång i bunke och sedan...

Enkelt matbröd som smakar ljuvligt. Lätt att göra.

Bakade på mjölk får de ingen hård skorpa men blir lätta och luftiga.