|
|
|
|
BRITT -
från |
48 p
|
|
|
|
|
| Pilgrimsmusslor i vitvinsås |
|
Koka upp vin, gräddsorter och fond i en liten gryta. Lägg i de frysta pilgrimsmusslorna. Låt småkoka i cirka sex minuter. Då är musslorna klara atttas upp. Tinade musslor tar två minuter att tillaga. Låt såsen koka ihop till härligt krämig konsistens. Smaka av den med mer fond om så behövs och med en aning cayennepeppar. Skär grönsakerna i klyftor eller bitar och fräs dem hastigt i smöret. Salta och peppra. Lägg upp grönsakerna på het tallrik. Placera pilgrimsmusslorna ovanpå och häll såsen.
|
Skrivet av BRITT,
3 maj 2004 |
|
|
| Pimientofylld kycklingrulle med guacamole |
|
Lägg lårfiléerna på en stor bit plastfilm. Krydda med salt och peppar. Täck med skivad pimento. Rulla samman till en korv. Knip åt på kortändarna med en knut. Rulla därefter in rullen i alfolie. Se till att det blir tätt. Sjud rullen på svag värme i en traktörpanna ca 15 min. Rullen kan med fördel tillagas dagen innan serveringen. Kan då ätas kall eller varm. Rosta vitlöken i olivoljan i en kastrull. Tillsätt hackad gul lök och fräs 1 min. Ta av från plattan och blanda ner skivad avocado. Smaksätt med juice, tabasco, salt och peppar. Till
|
Skrivet av BRITT,
3 maj 2004 |
|
|
| Yorkshirepudding |
|
Blanda mjölk och mjöl till en smidig, blank smet. Tillsätt de lätt uppvispade äggen och krydda med salt och peppar. Smörj en gratängform och häll i smeten. Grädda i ugn under rostbiff, helstekt biff eller liknande. Servera Yorkshirepuddingen i generösa rutor till köttet tillsammans med exempelvis lök, selleri och svamp.
|
Skrivet av BRITT,
3 maj 2004 |
|
|
|
|
|
|
|
