Bjernhed - Man 58 år

Är intersserad av det mesta vad som gäller att ta till vara de närproducerade råvarorna. Själv har jag en odling av svarta vinbär (500 buskar). Jag fiskar fin östersjöfisk (lax, havsöring, torsk och sill). Har tillgång till fint viltkött. Har gott om färsk svensk frukt.

Har sedan många år itresserat mig för olika typer och sorters matbröd från såväl Sverige som andra länder. Har egen stenkvarn där jag provar med olika mjölblandningar. Svårigheten de senaste åren har varit att få tag i bra spannmål med högt falltal (hög kvalité).

Anser att att mat skall vara enkelt att laga och göra smakrikt.


Senast inloggad: 2:a dec 2011 11:01

• Se 100 senaste nyheterna från Bjernhed