|
|
|
|
Bomagnus - Man 65 år
från Kalmar |
10023 p
|
|
|
|
|
| Abborre i syrlig persiljesås med vaktelägg |
|
Såsen får en härlig syra av vinäger och vin. Tillsammans med nystekt abborre och pressad potatis mildras den något.
|
Skrivet av Bomagnus,
18 mar 2008 |
|
|
| Alvas trattissoppa |
|
Svampsoppan kryddas med rosépeppar, grönmögelost och en skvätt sherry.
|
Skrivet av Bomagnus,
19 maj 2011 |
|
|
| Anders kycklinggryta med lever |
|
En mycket läcker gryta
|
Skrivet av Bomagnus,
30 aug 2010 |
|
|
| Aniskransar |
|
Använd gärna en hushållstermometer för att få rätt temperatur på oljan vid fritering.
|
Skrivet av Bomagnus,
17 feb 2010 |
|
|
| Anjovisrimmad gösfilé med kummin- och oströra |
|
En perfekt förrätt som går att förbereda. Fisken kan göras redan dagen innan.
|
Skrivet av Bomagnus,
10 jul 2008 |
|
|
| Ankbröst med apelsinsås och vinbräserad lök. |
|
Ankbröst säljs ofta i vakuumförpackning eller frysta i välsorterade matbutiker.
|
Skrivet av Bomagnus,
12 maj 2008 |
|
|
| Ankbröst med grapefruktsås |
|
Såsen är det enda lite svåra i denna rätt, det är viktigt att passa sockret så att det inte bräns.
|
Skrivet av Bomagnus,
2 okt 2008 |
|
|
| Anklever med balsamico |
|
Enkla och eleganta små mumsbitar.
|
Skrivet av Bomagnus,
13 jun 2011 |
|
|
| Ansjovissmör |
|
Vackert rödbetsrött med tydlig smak av ansjovis som gör att detta smakar fint till grillad fisk. Det passar också som god smaksättare när en grillad kotlett serveras.
|
Skrivet av Bomagnus,
16 maj 2008 |
|
|
| Ansjovistorsk |
|
Anjovisen gör att torsken blir mycket smakfull
|
Skrivet av Bomagnus,
3 feb 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
