Matsedel

Sök Recept

Cheesecake med hallon

<< Tillbaka
En mycket lättbakad cheesecake! Den tar förvisso 50 min i ugnen men är lätt att röra ihop och mycket god. Hallonen ovanpå kan bytas ut mot andra bär, och vinbärsgelén som används vid garneringen kan helt uteslutas eller bytas ut mot annan gelé eller marmelad. Används hallon ger dock svartvinbärsgelé dem en mycket fin färg.
Betyg (4 röster)
Antal personer
6-8 st

Ingredienser

8 digestivekex
75 g smör el margarin
½ dl socker
600 g Philadelphiaost (3 paket)
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
30 g maizena (10 små tsk)

Garnering:
Hallon
Vinbärsgelé

Tillagningstid: 15+50+5 minuter

Gör så här

Smula kexen (jag brukar stöta dem två och två i en mortel) och blanda dem med smält smör och socker. Bred ut massan i botten på en form med löstagbar kant. Grädda i 150 grader ca 10 min.

Blanda ost, socker, vaniljsocker, ägg och maizena (rör snabbt ihop med en elvisp) och bred över smulbottnen. Ställ in i 150 grader ca 50 minuter tills fyllningen stelnar. Den får gärna vara lite lös i mitten, den stelnar senare i kylskåpet där den ska stå över natten.

Garnera med färska eller frysta hallon och bred över 4 msk smält vinbärsgelé.

Spara i inköpslistan
Spara i veckomeny