Matsedel

Sök Recept

Annikas goda gryta

<< Tillbaka
Om du vill lyxa till tillvaron så ska du laga denna underbart delikata gryta som om möjligt smakar ännu godare dagen efter.
Betyg (5 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

500 - 600 g mört biffkött
3 dl mjölk
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
4 msk dijonsenap
3 msk worcestershiresås
2 tsk paprikapulver
1 dl kraftig oxbuljong
Salt
Svartpeppar
400 g champinjoner
24 små steklökar
4 morötter
1 squash
1 färsk fänhål
2 msk smör eller margarin


Gör så här

Vispa ihop mjölk, grädde, créme fraiche, tomatpuré och senap i en kastrull. Tillsätt worcestershiresås, paprikapulver och buljong. Koka upp och sänk värmen. Låt sjuda på svag värme i 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. ta bort kastrullen från värmen.

Skiva champinjonerna och bryn dem i 2 tsk matfett. Lägg över dem i en gryta med hjälp av en hålslev. Skiva smålöken, fräs upp den snabbt i 2 tsk matfett. Ta upp löken med en hålslev och tillsätt den till champinjonerna.

Strimla morötter, squash och fänkål och bryn i matfettet som finns kvar i stekpannan tills morötterna börjar mjukna. Tillsätt grönsakerna till champinjonerna och löken.


Tärna köttet i munsstora bitar och bryn dem kraftigt runt om i resten av matfettet. Salta och peppra. Lägg köttet i grytan.

Häll såsen över och koka upp. Låt sjuda på svag värme i ca 8 minuter. Smaka av och servera.

Spara i inköpslistan
Spara i veckomeny