|
|
|
|
Don_Pedro - Man 65 år
från |
3262 p
|
|
|
|
|
| Anatra all arancia ( Apelsinanka) |
|
En rätt som härstammar från Firenze, Toscana och blev exporterad till Frankrike på 1500 talet, av Katarina de Medici, när hon gifte sig med Henrik ll och ville ha en bit av sin Firenze med sig. På franska heter den "Caneton al orange".
|
Skrivet av Don_Pedro,
28 jun 2008 |
|
|
| B.B.B. (Barbacued Black Beans) |
|
Jill Kienlen har gjort denna berömda böngryta, man bestämmer själv hur het man vill ha den, men tänk på att det är lättare att tillsätta än att ta ifrån, när det gäller kryddor. Chili har en tendens att bli starkare ju längre den kokar, så försiktigt med den.
|
Skrivet av Don_Pedro,
8 jan 2010 |
|
|
| Bräserad fläskkött med öl. |
|
"Brasato di maiali alla birra", det är orginaltiteln på denna underbara rätt, från Italien, när Mario var i Sverige sist tillagade han den. Bara såsen skulle man kunna äta med sked, enkel eftersom den sköter sig själv. Rekomenderas varmt.! Jag har försvenskat den med creme fraiche och rett den.
|
Skrivet av Don_Pedro,
17 aug 2008 |
|
|
| Carbonade alla fiamminga ( Flamländsk köttgryta) |
|
Fick detta recept från Italien i veckan. Har provlagat den nu till helgen. Får säga att det var en riktig femetta! Underbar god, nu i vintermökret.
|
Skrivet av Don_Pedro,
31 jan 2009 |
|
|
| Champinjonfyllda kycklingfiléer med marsalasås |
|
En underbar god rätt. Den kom till när jag ville göra något annorlunda med kycklingfilé. Efter några försök, kom jag fram till den enligt mitt tycke, bästa resultat.
|
Skrivet av Don_Pedro,
25 okt 2008 |
|
|
| Croquetas de pollo (Mexikanska kycklingkroketter) |
|
Vet att min fru har lagt in en liknande recept, men det här receptet, har jag fått ifrån Mexiko. Underbart goda och ganska enkla att göra, alltid gott som drinktilltugg.
|
Skrivet av Don_Pedro,
25 jun 2008 |
|
|
| Don Pedros kycklinggryta |
|
En mycket god och lätt gryta, tar inte lång tid att göra!
|
Skrivet av Don_Pedro,
26 sep 2008 |
|
|
| Don_Pedros heta gryta |
|
Förköpte mig på flintastek och man kan inte grilla jämt.
Det blev en het och god gryta.
|
Skrivet av Don_Pedro,
12 jun 2008 |
|
|
| Empanada de atu´n ( Tonfiskpirog) |
|
En mycket god rätt, som är lika god varm eller kall, utmärkt till buffén, eller varför inte äta den kall med sallad och öl en varm sommardag.
|
Skrivet av Don_Pedro,
7 mar 2009 |
|
|
| Fläskfilé med kaffearom från Guasmole |
|
Lomitos de puerco estilo Guasmole con aroma de café.
Så lyder den spanska namnet på dena mexikanska rätt, receptet kommer från familjens gode vän Gogos, som arbetar som kock i Mexico city.
|
Skrivet av Don_Pedro,
17 jun 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
