Gör så här

Ta ut hjärtan med pepparkaksformar eller skär ut med en pappersmall ur smördegen. Man kan även skära fyrkanter och lägga pepparkaksformen ovanpå och strö osten i - det blir väldigt snyggt.

Lägg riven västerbottensost ovanpå. Grädda i 20 minuter i 200°.

Lägg ruccolasallad på en tallrik och placera hjärtat i mitten av den. Skär en skåra mitt i hjärtat som du kan stoppa fyllningen i.

Rör ihop crème fraiche och sweet-chilisåsen (efter egen smak och styrka). Rör ner räkorna i smeten och fördela i hjärtat. Dekorera sedan med gurka och tomat och strö över lite dill...... ät och njut..