Matsedel

Sök Recept

Dragonkokt lax med örtsås

<< Tillbaka
Min sambo som verkligen gör skäl för namnet "novisen vid spisen" i vanliga fall, lagade till denna rätt med bravur. Så bra att han får förnyat förtroende fler gånger!
Betyg (4 röster)
Antal personer
3-4 st

Ingredienser

Lax:
3-4 portionsbitar lax
1 l vatten
2 tsk salt
10 svartpepparkorn
1 bit purjolök
1 liten morot
½ msk torkad dragon
4-5 dillstjälkar

Örtsås:
3 dl gräddfil
3/4 dl majonäs
1 msk senap
3 msk hackad dill
1 tsk torkad dragon
salt
peppar
1 burk stenbitsrom (50g)


Gör så här

Häll vatten, salt och pepparkorn i en traktörpanna eller liknande. Ansa och skär purjolök och morot i bitar.
Lägg ner alltsammans i lagen och låt koka 5 - 10 minuter så den får ordentligt med smak. Tillsätt dragon och dill mot slutet av kokningen.
Lägg i fisken och låt den sjuda på svag värme 6 - 10 minuter, tills den är genomkokt.
Lägg upp laxen på ett fat och servera den ljummen eller kall.
Örtsås:
Rör samman gräddfil, majonäs och senap. Smaksätt med dill dragon och en aning salt och peppar. Blanda sist ner rommen.
Potatis, pressad potatis eller potatismos

Spara i inköpslistan
Spara i veckomeny