|
|
|
|
FAE - Man 36 år
från Vara |
1847 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 28 apr 2012 kl 20:41 |
Har i frysen ca 1.2kg rulle som jag inte vet riktigt vad jag ska göra med. Förr var väl kokt rulle (saltrulle) en vanlig husmansrätt men det är jag inte intresserad av att göra.
Ett förslag jag fick från min kusin var att skiva tunt och grilla. Tycker detta verkar bra, en god mörande marinad är enkel att göra och man kan arbeta köttet med en kötthammare innan.
Innan jag nu låter grillen ta hand om denna undrar jag om ni matklubbare har några andra bra förslag på vad jag kan göra med denna köttbit.
Ha det bra! |
| Skrivet den 5 feb 2012 kl 15:02 |
Myt nr. 6
All Alkohol kokar bort i mat & dryck?
FALSKT!
För att alkohol skall koka bort krävs en väldigt lång koktid. Och det kommer alltid finnas litegrann kvar oavsett hur länge man kokar. Att glögg inte skall koka - för att alkoholen försvinner är alltså bara en myt, däremot så kan ju glöggen smaka bränt om den kokar, vilket ju inte är vidare gott. Men alkohol finns det gott om kvar även om det kokat en ack så liten stund.
Källhänvisning: http://falknergastronomi.blogspot.com/2009/09/matmyter-alkohol-i-matlagningen.html
Intressant artikel. |
| Skrivet den 13 jan 2012 kl 08:08 |
Hittade ett recept till jag lagt upp härmed endast 5 ingredienser.
Kyckling i ugn med soya och creme fraiche. Bara 5 ingredienser.
Kyckling
Soya
Creme Fraiche
Grädde
Sambal Oelek
http://www.matklubben.se/recept/enkel_kycklingfile_i_ugn_med_soya_och_creme_fraiche_71468.html
Kika gärna in på min blogg - http://www.fredriksfrestelser.blogspot.com |
| Skrivet den 9 jan 2012 kl 18:52 |
Kika in på min blogg!
http://fredriksfrestelser.blogspot.com/2011/11/pasta-carbonara.html
Pasta Carbonara på endast 4 ingredienser.
Bacon
Purjo
Grädde
Äggula
(pasta?)
Servera med massvis av färskmalen svartpeppar.
|
| Skrivet den 8 jan 2012 kl 15:02 |
Kika in på min blogg
http://www.fredriksfrestelser.blogspot.com/2011/10/ugnsgratinerad-falukorv-med.html
Byt ut korven mot kassler eventuellt med några ananasringar på också, blir bra.
Går att använda en magrare grädde om man vill, och reda av med maizena istället för att göra stuvningen med bottenredning.
Ha det bra & Lycka till! |
| Skrivet den 30 dec 2011 kl 18:23 |
Här var det ingen som ville ha förrätt - så den hoppar jag över. Annars hade det nog blivit chevrétoast med rostade pinjenötter & honung på en bädd av ruccola (grymt gott). Receptet finns på min blogg:
http://www.fredriksfrestelser.blogspot.com/2011/10/chevretoast-med-rostade-pinjenotter-och.html
Huvudrätt blir Serranolindad oxfile med vitlök & rosmarin då jag för en tid sedan fick oxfilé till ett bra pris :) Till den blir det bearnaise och en rödvinssås. Potatisgratängen köper jag färdig då det finns en gräns för hur mycket tid jag vill lägga på matlagning en nyårsafton ;)
Efterrätt blir hemmagjord chokladmousse med hallon. Inga konstigheter och något som alla gillar ;)
Som grädde på moset lovade en av de bjudna middagsgästerna att ta med en flaska Amarone :)
Gott nytt år alla matklubbare!! :) |
| Skrivet den 30 dec 2011 kl 09:35 |
Ett gott gin, mängder med krossad is och pressad lime funkar också fint.
Lime curd eller limemarmelad?
Gott nytt år! |
| Skrivet den 13 dec 2011 kl 00:39 |
Hittade fler av mina recept jag lagt upp här som går på max 20 min.
Min sommarröra:
http://www.matklubben.se/recept/fredriks_sommarroera_70291.html
Pastasås med champinjoner, ost & citron
http://www.matklubben.se/recept/pastasaas_med_champinjoner_ost_citron_75321.html
Pasta med räkor och kallrökt lax
http://www.matklubben.se/recept/pastasaas_med_raekor_kallroekt_lax_85781.html
Snabb Kinawok
http://www.matklubben.se/recept/snabb_kinawok_90905.html
Snabblagad kinamat i soyasås (om man använder kyckling istället - då den inte behäver ligga och dra i maizena 30 minuter innan tillagning.
http://www.matklubben.se/recept/snabblagad_kinamat_i_soyasaas_70160.html
Svampravioli med svampsås
http://www.matklubben.se/recept/svampravioli_med_svampsaas_84845.html
|
| Skrivet den 13 dec 2011 kl 00:27 |
Fläskfilégryta med ost och senap - om man inte serverar potatis till då den tar ca 25 minuter att koka.
Recept finns på min blogg:
http://fredriksfrestelser.blogspot.com/2011/11/flaskfilegryta-med-fransk-senap-och-ost.html |
| Skrivet den 13 dec 2011 kl 00:27 |
Fläskfilégryta med ost och senap - om man inte serverar potatis till då den tar ca 25 minuter att koka.
Recept finns på min blogg:
http://fredriksfrestelser.blogspot.com/2011/11/flaskfilegryta-med-fransk-senap-och-ost.html |
| Skrivet den 30 nov 2011 kl 14:20 |
| Veggie beef & root veggie bearnaise eller Vegetable beef & Root vegetable bearnaise :) |
| Skrivet den 6 nov 2011 kl 18:15 |
| sluring |
| Skrivet den 27 okt 2011 kl 14:19 |
| vattnet |
| Skrivet den 12 okt 2011 kl 21:05 |
| polkagrisrandigt |
| Skrivet den 11 okt 2011 kl 22:24 |
| Gammelsmurf |
| Skrivet den 9 okt 2011 kl 20:26 |
| galoscher |
| Skrivet den 8 okt 2011 kl 20:52 |
| Ungerskt |
| Skrivet den 8 okt 2011 kl 08:00 |
| acetylsalicylsyrapulver |
| Skrivet den 7 okt 2011 kl 20:38 |
| existensialismens |
| Skrivet den 2 okt 2011 kl 09:13 |
| krupp |
| Skrivet den 24 sep 2011 kl 15:06 |
| helt |
| Skrivet den 23 sep 2011 kl 22:25 |
| oomkullrunkerligt |
| Skrivet den 8 okt 2011 kl 12:48 |
| Gjorde potatismos till gratäng, med bl.a. grädde och creme fraiche i. Jag använde mig av elvisp med degkrokar för att få lite bitar i. Blev riktigt smaskens :D |
|
|
|
|
|
