|
|
|
|
FarmorKex - Kvinna 67 år
från Skövde |
300 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 16 sep 2010 kl 21:41 |
Skrivet av safir74 den 16 sep 2010
Struvor har jag aldrig provat på att göra. Inte Risotto,flambering hmm vad mera då? |
| Skrivet den 16 sep 2010 kl 21:38 |
Skrivet av FarmorKex den 16 sep 2010
Hej.
Vi kommer från Älvsbyn i Norrbottens län. Det första vi fick höra talas om här nere var "Grynkorv" ....försökte att äta den, men det blev inget hit......men nu ikväll har vi tänkt prova på "skinnatröt".........Jag sökte på det och hamnade hos dig....Vi gör potatismos.........steker biffarna.....sen var det väl senap eller senapssås...........Vi tänker tänker även ha lingonsylt????..Måste bara prova.........Hör av mig sen.
Jo, nu har vi ätit det.Thomas älskar det (han älskar all mat som är vältillagad)......Jag måste lära mig tycka om kryddningen.............Det är väl som Pitepalt.....Alla gör sin egen....Kram på er alla....... |
| Skrivet den 16 sep 2010 kl 19:00 |
Hej.
Vi kommer från Älvsbyn i Norrbottens län. Det första vi fick höra talas om här nere var "Grynkorv" ....försökte att äta den, men det blev inget hit......men nu ikväll har vi tänkt prova på "skinnatröt".........Jag sökte på det och hamnade hos dig....Vi gör potatismos.........steker biffarna.....sen var det väl senap eller senapssås...........Vi tänker tänker även ha lingonsylt????..Måste bara prova.........Hör av mig sen.
|
| Skrivet den 16 sep 2010 kl 18:47 |
Skrivet av Maarden den 4 feb 2010
Det är som grynkorv fast stekt som burgare och serveras i pitabröd med kall senapssås, rödlök, isbergssallad och gärna en klick lingonsylt. Kalasgott!
Skinnatröt (skinnet tröt, tog slut) gjordes när man blev ståendes med överbliven korvsmet efter att man gjort grynkorv.
Skrivet av mama97mia den 4 feb 2010
??? Vad är skinnatrot?
|
| Skrivet den 6 jun 2010 kl 17:27 |
Hej igen. Ser att det finns massor olika recept på tunnbröd.
Här kommer vårat.
Dagen innan:
1 kg oblandad rågsikt blandas med två liter kokande vatten.
låt stå över natten..........(kallas skållning)
Dagen därpå blandas skållning med 2 l ljummet vatten samt
50 gr salt, 200 gr socker, 25 gr jäst, norrlandskrydda och rågsikt t tills degen är lagom hård.
Väg ämnena till 130 gr, rives runda. Låt ligga ca 20 min innan kavlingen påbörjas.
Hoppas nu att ni lyckas med bakningen.........
|
| Skrivet den 7 mar 2008 kl 02:58 |
Skrivet av ubh den 6 mar 2008
Hej.
Jag vill gärna prata med dom som har provat att baka i en gammaldags ugn och även dom som vill veta lite mer.
Jag och min man flyttade söderut och vi älskar norrländskt tunnbröd. Det enda vi kunde göra var att bygga en egen bagarstuga där vi nu bakar åt oss själva och har även lite undervisning. Vi har ett hemligt recept. Men, i varje by i Norrland hade dom sitt egna recept. Inget tunnbröd smakar likadant. Det är likadant med Pitepalt... Hoppas att vi hörs. :D |
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 20:50 |
Hej.
Jag vill gärna prata med dom som har provat att baka i en gammaldags ugn och även dom som vill veta lite mer.
Jag och min man flyttade söderut och vi älskar norrländskt tunnbröd. Det enda vi kunde göra var att bygga en egen bagarstuga där vi nu bakar åt oss själva och har även lite undervisning. Vi har ett hemligt recept. Men, i varje by i Norrland hade dom sitt egna recept. Inget tunnbröd smakar likadant. Det är likadant med Pitepalt... Hoppas att vi hörs. :D |
| Skrivet den 7 mar 2008 kl 22:12 |
| Jag la in ett recept till dig igår..........Fick du inte det?:p |
| Skrivet den 7 mar 2008 kl 21:59 |
Skrivet av tulipan den 6 mar 2008
håller med ubh.... min fd.mans farmor.. hon va juh en sån... en dutt av det å en liten grej av det där.. å sen duttar du lite här.. å en gnutta av det där..
Ville nämligen ha ett brödrecept av henne.. hennes rågbröd var oerhört gott. Så förbaskat gott.. men fick aldrig någon klarhet i hur hon gjorde å hur mycket av vad hon använde... va juh alltid gnutta eller duttta å hit och dit.. så det stöp i graven :-( å ändå va hon inte hemlig med det. Bara det att hon inte hade något recept. Hon tog bara lite av varje den damen*s*
Däremot blev jag åxå väldigt sugen på dom där sås recepten :-P |
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 21:27 |
På tal om hemliga recet. Det är inte lätt att dela ut dom. Jag och min man byggde en bagarstuga i södra Sverige eftersom vi älskar Norrländskt tunnbröd. Vi bakar ett otroligt gott bröd, men, att få receptet från min man..............Ja....Lite av det och lite av det....:D:p......Det är inte lätt....Men det är väldigt roligt att vara med och nagga och grädda.....Brödet blir supergott...:p:D
Ps/ Titta på mitt foruminlägg/Ds
Ubh |
| Skrivet den 7 mar 2008 kl 00:36 |
Skrivet av Mariaharjulin den 6 mar 2008
Vill inte vara elak men medger att jag är lite förvånad över hur vuxet folk bemöter någon som vill ha svar på en fråga. Läs Evaldos inlägg, där har vi mycket att lära hur man bemöter varann med ett seriöst svar! (Y)
|
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 23:54 |
| Vi kan väl hitta en ny tråd?:) |
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 23:53 |
| Kan vi byta ämne?????:p |
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 23:26 |
Skrivet av Molgan den 6 mar 2008
oj, oj vad lite vitkål kan ställa till med.
Men jag har också undrat över det hela med vitkål.
Tack Evaldo, nu har även jag , fått ett hum över vad ett normaltstort vitkålshuvud är.
|
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 22:55 |
Skrivet av Mariaharjulin den 6 mar 2008
Vill inte vara elak men medger att jag är lite förvånad över hur vuxet folk bemöter någon som vill ha svar på en fråga. Läs Evaldos inlägg, där har vi mycket att lära hur man bemöter varann med ett seriöst svar! (Y)
|
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 18:40 |
Hembakat tunnbröd.
Hemliga recept.
Egen bagarstuga.
Hör av er.:D:p:) |
| Skrivet den 2 mar 2008 kl 18:44 |
Är det meningen att vi skall experimentera och hitta på recept?????????(H)
Eller skall vi prata om kryddor, kanske koka soppa på en spik:D
Jag tycker i alla fall om att läsa olika recept, sen kan man ju variera själv efter
tycke och smak. Alla är vi vä valkomna på den här siten:o |
| Skrivet den 2 mar 2008 kl 18:06 |
| Visst, det är lätt för dom som har stått vid grytorna, kanske är kockar.......Men , om man nu skall börja lära sig laga mat, ja, då behövs det lite mer exakta mått....Min mor sa alltid: Lite av det och lite av det..........Hur lätt är det då????:p:D(Y) |
| Skrivet den 2 mar 2008 kl 17:57 |
Skrivet av MatAnders den 2 mar 2008
Jag kan förstå dom som lagar mat exakt efter recept men jag lagar mest på känn (efter många år vid grytorna så gåt mycket på rutin) så jag tror man får uppskatta lite själv.
Lycka till nästa gång(Y) |
| Skrivet den 6 mar 2008 kl 21:37 |
Skrivet av farmoringer den 6 mar 2008
Jag bakar aldrig i stenugn. Har inte tillgång till det. |
|
|
|
|
|
