Glitterfia

Hej
Bryn fläskfilén i en stekpanna, krydda med de kryddor du vill ha och lägg sedan i en ugnsform. Ugnstek i 125º i ca 15-20 min. (När du köpt termometer är 65º innetemp på köttet perfekt för en saftigt filé. Låt filén vila en stund inlindad i folie innan du skär upp den så rinner inte köttsaften ur)
Hoppas det ger en liten vägledning i allafall.

Detta var bara så himla gott och enkelt. Bra rätt att förbereda.

[recept]17915[/recept]

Eller varför inte:
[recept]29374[/recept]

Denna brukar jag göra, jag kallar den Bulgariengrytan...
Den är så god och sköter sig själv. Brukar lägga ner allt grovhackat i en gryta utan att bryna och skjuts in i ugnen på 225º ca 2-4 timmar. Tittar till och rör om varje timme och tillsätter mer vätska och kryddor vid behov.

Ca
700 g högrev
700 g potatis
Lika delar kött och potatis
1-2 gul lök
3-5 vitlöksklyftor
5-7 champinjoner
2-3 färska tomater
1 paprika
Salt och peppar
2-4 msk tomatpuré
Buljong så det täcker allt i grytan
Timjanskvistar, färska

Det här var vansinnigt gott och var super att förbereda ett dygn innan:

[recept]17915[/recept]

Servera med ett gott bröd, smör och en rejäl grönsallad (en matigare variant) eller hemgjord potatissallad.

Stekt fläsk och kokta snabbmakaroner. Det brukar jag göra när jag inte vill lägga någon tid på matlagningen. Supergott och middagen är klar på 5 minuter.

Det känns fantastiskt att jag med så små medel kunde göra skillnad för någon.
Jag mår toppen av det.
Kram till oss alla för denna insats.

Vi har saknat dig. Välkommen tillbaka.

Jag kan hjälpa till med 100:-
Ja, MK är då verkligen mer än bara en receptklubb.

Antar att du menar Sverigekaka, den är supergod (L)

Sök bara på Sverigekaka så får du upp 5 recept.

Jag filtrerar inte heller oljan och den får stå i fritösen. Den står hyffsat svalt här också (inte kylskåpskallt) och jag friterar inte annat än pommes/potatis. Friteras annat bör man sila/filtrera om det flyter runt massa småtjafs i oljan. Jag byter inte olja så ofta, kanske 2-3 ggr/år. Det beror på hur mycket fritösen blir använd och till vad.
Använder jag däremot fritösen som fonduegryta till kött, grönsaker osv då byter jag olja efter varje gång.

MatAnders
De du hittat tycker jag såg okey ut. Tänk bara på alla fritöser "ångar" upp i knappsatsen så välj en med så liggande knappsats som möjligt..
Tyckte den för 399:- såg riktigt bra ut för en så billig peng.

Visst luktar det lite inne när man friterar men det går ju bort......
Byter inte oljan efter något schema men den klarar sig väldigt länge i fritösen.
Men allt är beroende på vad och hur mycket man friterar.

Antingen så köper du en fritös med dubbelfunktion som du kan använda som foduegryta.
Dock rymmer inte dessa så mycket olja så ska du fritera pommes till middag för 3-4 personer får du fritera i flera omgångar.
Vi friterar/fonduear blomkålsbuketter, champinjoner, lök, kött, osv....

Tänk på att om du friterar olika ingredienser kan oljan ta smak av dessa och måste därför silas/bytas oftare.
I en fritös för bara pommes/ klyftor klarar sig oljan länge i fritösen.

Har du tänkt fritera pommes och klyftpotatis så är rådet att köpa en som rymmer 3 L olja.
Ica Maxi har en helt ok för 450-500:-

Mitt råd är att helst köpa en av varje men om det bara skulle vara en så satsa på en som rymmer minst 3 l olja.

Jag skulle nog hellre lägga osten i frysen lite men inte så den blir helfrusen.
Den blir nog väldigt lös i rumstemp, skulle jag tro.

Den brinner 26 dec kl 02.24