En miljooooon medlemmar!
94 400 recept +0 idag
1 021 400 medlemmar +11 idag
Vinklubben
Kokosbollar
Gott och Glutenfritt och någonting att längta efter!
Ingredienser
4½ dl strösocker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1½ dl kallt vatten
1½ msk gelatinpulver
1½ dl kokande vatten
GARNERING:
Strössel
4 - 5 dl kokosflingor
1 msk kakao
Gör så här
1) Blanda strösocker, florsockret, äggvitan och det kalla vattnet i en skål.Rör ut gelatinpulvret i det heta vattnet.Tillsätt detta till sockerblandningen.
2) Vispa alltsammans med elvisp i ca 30 min. till en pösig smet.
3) Blanda samman kokosflingorna och kakaopulvret. Sikta det om det är klimpigt.
Häll lite av det på bottnen av en långpanna, 20x30 cm.
4) Häll i smeten.. Strö över ett lager strössel.
5) Låt smeten stå kallt tills den stelnat ca 2 tim.
Skär den i bitar, ca 4x5 cm stora.
Doppa snittytorna i resten av strösslet tills bitarna är helt täckta runtom.
6) Lägg kokosbollarna på galler eller på bakplåtspapper.
7) Förvara dem svalt.
De går alldeles utmärkt att frysa in kokosbollarna. Lägg smör-bakplåtspapper emellan dem så går det lätt att ta fram en och en.
KOMMENTARER (17)
Dessa är supergoda, ska baka nya igen idag!
Jag hade inte betygsatt dem innan, de får en 5:a av mig :)
Har dessa i kylen för stelning nu. Ska bli smarrigt att smaka sen!
De ska stå kallt i 2 timmar i kyskåpet - sedan skär du dem i lagom stora bitar. Vill du därefter frysa in dem - går det alldeles utmärkt! Lycka till :-)
När det står att de ska stå kallt i två timmar, är det i frysen då?
Stå kallt i två timmar. Är det i kylen eller i frysen?