|
|
|
|
Johnnie -
från Hemse |
186 p
|
|
|
|
|
Du måste vara inloggad för att skriva ett gästboksinlägg.
Är du inte medlem? Bli medlem gratis här
| mep - 16 mar kl. 16:58 |
|
Du undrar om det går att frysa jäst? Det går utmärkt. Har alltid jäst i frysen, tinar den i rumstemp. Någon gång har jag inte haft tid att vänta, utan jag hällde på ljummen mjölk. Det fungerade lika bra. Har aldrig märkt att jäsningen blir sämre med fryst jäst. Skapade tråden jäst i frysen här i MK förra året, det blev många olika kommentarer. Däremot tror jag inte det går att använda fryst jäst till kalljästa bullar.
Testa gärna, o hör av digMvh Marianne
|
| |
Skriv i gästboken hos mep -
Skicka meddelande
|
| larbro - 18 dec kl. 16:08 |
|
 Hej!
Kul att det gick bra för dig att "tumma" mandelmusslor. Jag har aldrig misslyckats med dessa.
I år var jag lat så det blev inga tumkakor.
Önskar Dig en God helg med mycket god mat.
Sylvia
|
| |
Skriv i gästboken hos larbro -
Skicka meddelande
|
| mama97mia - 26 nov kl. 15:01 |
|
Hej!
Du var inne i chatten o undrade över om det funkade på den ena datorn men inte den andra, om jag fattade dig rätt.
Om du från den dator som "inte fungerar" går in på chatten, klicka på fliken Verktyg, sök INställningar för kompatibilitetsvyn och lägg till Mks chatt där så ska det nog ordna sig, om det är det som spökar.
Lycka till o välkommen åter i chatten!
/Mia
|
| |
Skriv i gästboken hos mama97mia -
Skicka meddelande
|
| mep - 2 nov kl. 09:23 |
|
|
Gå in på tråden" Jäst i frysen" som jag startade i våras. Där är det delade meningar om att frysa jäst. Själv fryser jag jästen och märker inte sämre jäsförmåga. Den kan tina i rumstemp innan du bakar. Har även testat att hälla 37 gr. varm mjölk över den frusna jästen och sett till att den är upplöst i degspadet innan jag tar i resten. Visserligen kyls mjölken ner något, men värm allt 10-15 sek. i mikrovågsugnen. Har även då fått bra resultat.
Har däremot aldrig provat att använda fryst tinad jäst i kalljästa bullar.
Har alltid jäst i frysen,tidigare kastade jag ofta "gammal" jäst.
Lycka till o hör gärna av dig med dina synpunkter. Mvh Marianne
|
| |
Skriv i gästboken hos mep -
Skicka meddelande
|
| MatHanna - 24 jan kl. 11:29 |
|
hej johnnie, det går inte att svara i ditt inlägg....konstigt, men i allafall det här med bisqvier....jag använder engångsbakplåtspapper som är silikonbehandlat och det funkar rätt bra...men...jag har provat med att smörja pappret och nja det KAN funka om man bakar bisqvierna tillräckligt länge. Oftast är det DET som är problemet (att jag inte bakar bisqierna tillräckligt länge) eller att de är för högt upp i ugnen.
Använd silikonbehandlat bakplåtspapper, (COOP) baka dem längre ner och tillräckligt länge och låt dem SVALNA ordentligt, mina tips som funkar för mig i allafall!! Hoppas dina bisqvier blir riktigt smarriga och lycka till!! //MatHanna
|
| |
Skriv i gästboken hos MatHanna -
Skicka meddelande
|
| larbro - 10 dec kl. 11:32 |
|
|
 Hej Johnnie!
Läste din fråga hos bagarn och vill ge dig ett recept som är helt OK.
150 gr smör
75 gr socker
1 ägg
50 gr sötmandel
2 bittermandel
180-200 gr vetemjöl. Blir ca:30 st. Hur du gör degen kan du hoppas jag. Byt inte ut smöret för jag tror det är hemligheten.
Lycka till med tummandet. larbro
|
| |
Skriv i gästboken hos larbro -
Skicka meddelande
|
|
|
|
|
|
