Huvudrätt

Lätt att göra när man är många. Har haft den till nyår. Gör den kvällen innan så blir den godast.

Ja, jag vet att det finns recept på chipslåda redan :-) men den här innehåller köttfärs istället för fläskfilé.

Detta är enkelt och så gott.

Hemligheten bakom denna saftiga grytstek är att man låter den bräsera långsamt tills den är helt färdig.

Kanongod festmiddag med en ljuvlig sås som alla älskar!

Bekvämt att laga kalops på detta vis.

När man förr i tiden ställde till med stort kalas i gårdarna på Österlen kallade man in kalaskokerskor, som då lagade sina berömda stekar. Hemligheten bakom den mustiga smaken är konjak och ansjovis.

Invigde min lergryta idag. Det fanns inte så mycket recept på just filé i lergryta så jag fick koka ihop något själv. Citron, rosmarin, timjan och honung gav god smak.