|
|
|
|
Kockis88 - Man 24 år
från |
172 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 19:17 |
Det här är en tråd om jamie olivers Flavour Shaker.
Är det någon som använder sig av den och kan tipsa om lite bra recept:)
|
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 18:51 |
| En mycket bra tidning är mat och vänner:p |
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 15:21 |
| Enrisrökt röding |
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 15:00 |
| Det är underbart gott om man sedan har lite skirat smör och rårörda lingon så blir det hur gott som helst.. |
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 14:55 |
| sedan får man inte glömma bra stekpannor och mixerstaven |
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 14:49 |
Det jag inte klarar mig utan är vassa knivar, flavor shaker, digital termometer, digitalvåg , och lite goda oljor:p
|
| Skrivet den 13 jan 2008 kl 19:15 |
| Den här tråden handlar om vad ni inte klarar er utan då ni lagar mat hemma.:) |
| Skrivet den 14 jan 2008 kl 14:54 |
| det finns två sorter som jag använder mig av . Castillo de Gredos (rött och vitt) sen har jag använt mig av castillo de anna (rött och vitt) båda finns som box oxh kostar runt 150kr på systembolaget |
| Skrivet den 13 jan 2008 kl 18:58 |
Man skulle kunna göra en gravad oxfilé som men sedan helsteker i ugnen. oxfilen försteker man sedan låter man den stå i ugnen på 100 grader tills kärntempen blir omkring 57 grader. och det tar cirka 45 minuter att göra sedan låter man det vila.. och till det här skulle man kunna göra en portvinssås eller liknande
gravad oxfilé
1,5 del socker
1 del salt
färska örter
eller de kryddor du önskaren skvätt whiskey eller liknande dryck
|
| Skrivet den 13 jan 2008 kl 18:43 |
| Jag brukar använda vitlök, majonäs (lite), youghurt salt, vitpeppar och kanske lite vatten om man behöver spä den lite sen kan man alltid ha i lite chilipulver eller annan stark krydda för att få lite hetta. |
| Skrivet den 13 jan 2008 kl 11:03 |
| Nicklas |
| Skrivet den 13 jan 2008 kl 11:00 |
| vi har både stormkök och en gasolgrill så vi kan laga mat ifall strömmen skulle gå. |
|
|
|
|
|
