|
|
|
|
Kristiina - Kvinna 43 år
från Arboga |
2180 p
|
|
|
|
|
| Enkel vaniljfluff till paj! |
|
Ibland blir man sådär jättesugen på paj, och så har man ingen vaniljvisp i kylen, det är ju ett måste i det här huset, att äta paj med vaniljvisp alltså. Då kan man enkelt göra en själv som smakar precis lika gott!
|
Skrivet av Kristiina,
29 jan 2008 |
|
|
| Fina fläskkarrén |
|
Vi har alltid frysen full med kött, särskilt fläsk som är allas favorit. Det här är mitt favoritsätt att tillaga en hel fläskkarré, jag gör i stort sett likadant med tjocka revben. Jag kan inte ange några exakta mått på kryddorna, jag mäter aldrig utan jag bara klappar in så mycket som jag tycker verkar behövas, det blir alltid gott! Det här är riktig söndagsmat, det tar lite tid, men till största delen så sköter sig köttet själv i ugnen och man kan pyssla med annat under tiden.
|
Skrivet av Kristiina,
31 jan 2008 |
|
|
| Finsk korvsoppa, som min farmor gjorde den |
|
Jag är född i Finland, och har mina rötter där även om jag har tappat språket i stort sett, men många av mina minnen därifrån är just matminnen. Till exempel lukten hemma hos farmor och farfar, det är ju sånt som man gärna vill uppleva igen som vuxen, i alla fall om man är lite nostalgisk till sinnet som jag är...här kommer ett recept på en korvsoppa som vi alltid fick hos farmor i Finland, och som mamma gjorde hemma och som jag nu gör till min familj. Helt enkelt, inga konstigheter, men för mig är detta festmat! Det är lite svårt att ange exakta mått, för jag har inga, så man får prova sig fram. Ta mycket korv om ni vill det, eller ta mer potatis och grönsaker, smaken är ju så olika. På finska heter den helt enkelt makkarakeitto.
|
Skrivet av Kristiina,
29 jan 2008 |
|
|
| Finsk morotslåda |
|
Oj vad jag blir nostalgisk nu...Den här rätten gör vi bara till jul, så gissa om jag längtar efter den! Självklart skulle man kunna göra den året om, den är ju ett utmärkt vegetariskt alternativ om inte annat, men jag håller väl hårt på våra traditioner. På finska säger man såklart porkkanalaatikko.
|
Skrivet av Kristiina,
30 jan 2008 |
|
|
| Fruktig välkomstdrink |
|
Jag tycker att det är trevligt att få en drink i handen när man kommer till en bjudning, man minglar så mycket lättare då! Här är ett snabb och enkelt recept som brukar gillas av alla.
|
Skrivet av Kristiina,
1 feb 2008 |
|
|
| Fruntimmerstårta |
|
Jag hittade det här receptet på tårta i någon veckotidning för hundra år sedan (nåja) och jag har gjort den många gånger sen dess. Om man gillar havregryn så måste man prova på den här! Perfekt att göra om man själv är eller vill bjuda vänner som är nötallergiker.
|
Skrivet av Kristiina,
30 jan 2008 |
|
|
| God matjesröra |
|
Jag har ett par enkla sill-röror som jag brukar få ta med mig till midsommar, jul, påsk osv, det här receptet har jag hittat i Ica-kuriren, och den är mycket uppskattad av alla!
|
Skrivet av Kristiina,
30 jan 2008 |
|
|
| Gott hembakat knäckebröd |
|
Det här brödet är så gott att bryta i mindre bitar och lägga på någon god röra, gärna sillröror, och den passar så himla bra till kräftor och räkor. Tar lite tid att göra, men är inte svårt alls!
|
Skrivet av Kristiina,
4 feb 2008 |
|
|
| Hemlagad remouladsås |
|
Min absoluta favoriträtt är nystekt rödspätta med kokt potatis och en krämigt god remouladsås, som aldrig har varit i närheten av en tub...jag är lite kinkig med det! Jag har komponerat ihop den här såsen för att försöka återuppleva minnet av en fantastiskt god spätta med remouladsås som jag åt i Ronneby för ett par somrar sedan. Jag tror att jag börjar närma mig originalet!
|
Skrivet av Kristiina,
29 jan 2008 |
|
|
| Karelska piroger |
|
Man kan inte börja tala om finsk mat utan att nämna karelska piroger. Det är en av livets höjdpunkter när man får hembakade ljumma piroger med äggsmör, jag hamnar nästan i koma! Det är lite pilligt att göra, men man kan ju träffas hela famijen och göra ett storbak tillsammans och dricka lite vin samtidigt, då blir det ju bara roligt! Och sen tillsammans njuta av nybakade piroger.
|
Skrivet av Kristiina,
30 jan 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
