|
|
|
|
Lolan - Kvinna
från Borås |
14838 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 31 okt 2009 kl 16:44 |
| http://www.tartdecor.se/ skall det vara |
| Skrivet den 31 okt 2009 kl 16:40 |
www.tårtdecor.se använder jag mig av. Är även en flitig besökare av deras butik utanför Göteborg. Ebay har massor av Wiltons grejor också.
Man kan nog inte posta bilder på sina tårtor om den inte ligger här med recept :( |
| Skrivet den 30 apr 2009 kl 22:32 |
| Mördegskakor är bra till den sortens kakor du vill baka med formarna. Sedan kan man "doppa" kokorna i olka. tex strössel, kanel/socker osv [recept]10259[/recept] |
| Skrivet den 26 apr 2009 kl 22:34 |
| Den här rekomenderar jag. [recept]34053[/recept] (L) |
| Skrivet den 30 mar 2009 kl 19:14 |
Här Isbjoorn så har du en jättegod sirapslimpa (smakar precis som Påålslimpan) Den håller sig god flera dagar och är jättelätt att göra. Baka dem gärna i formar så blir det fina skivor när ni skär.
Lycka till!!
[recept]21915[/recept] |
| Skrivet den 22 mar 2009 kl 20:33 |
| Den här potatissalladen har jag provat och den är helt gudomlig. [recept]15357[/recept] |
| Skrivet den 22 mar 2009 kl 12:04 |
Ett tips när man är så många är en matig sallad med något kallskuret till.
Sedan baka focaccia. Den är himla god och lätt att baka till många. Den kan man smaksätta på många olika sätt. Till din lax, kanske flingsalt, dill, rosmarin och grovkrossade senapsfrön kanske
|
| Skrivet den 22 mar 2009 kl 11:56 |
| Ta lite mindre mjöl och inte för mycket fett och baka ut dem i form så får du saftiga bröd. Låt dem jäsa rejält första gången och sedán bearbetar du dem minimalt. |
| Skrivet den 15 mar 2009 kl 12:21 |
Hej Agali...
Det är så sant som du skriver.. Jag som godkännare funderar ofta på vissa recept och att de inte följer efter LCHF men det kan vara lite känsligt att ifrågasätta receptet. Men jag skall vara lite nogare ifortsättningen.
Ni andra ovan hade igentligen inte behövt kommentera. Det hela var ju att när man lägger in ett recept där man vänder sig till en specifik grupp så skall dessa recept vara korrekta enligt de kreterier som gäller för i det här fallet LCHF.
Det samma gäller ju GI osv.
Om jag som receptskrivare lägger in ett recept där jag skriver glutenfritt så skall ju inte receptet innehålla gluten och äver glutenintolerarna är välkommna att inspereras här eller?
Om man precis fått reda på att man har diabetes så skall man väl kunna hitta recept här för diabetiker eller? Är det inte då viktigt att recepten är korrekta och inte innehåller socker?
Alla är välkomna här. Alla skall inspereras att hitta just sina typer av recept osv om man är allergisk, går på en speciell diet eller är vegetarian. Det är just det som gör Matklubbet så bra.
Sedan kan jag faktistk upplysa er att massor av människor tål inte stärkelser=kolhydrater. Så man kan faktistk säga att LCHF är för allergiker. |
| Skrivet den 13 mar 2009 kl 22:13 |
Sugetpaste köper man oftast i bara vitt och sedan färgar själv i olika färger.
Det håller bättre, smälter inte och är lättare att jobba med än marsipan. Den nya moderna tårtdekorationens måste även här i Sverige. Man täcker tårtor med den och gör fantastiska kreaktioner. Rosor, figurer, band, ja allt..
De som jag känner som gjort egen suggerpaste säger att den köpta är bättre.
Man kan göra en suggerpaste på marsmallow. vatten och florsocker som sägs vara jätte bra.. |
| Skrivet den 10 mar 2009 kl 14:49 |
Hej..
Hur flyttar man över brödet som jäst i jäskorgar eller i form med en mjölad handuk i utan att brödet sjunker ihop, på plåten för att gräddas?
Tycker bröden blir så mycket finare om man jäser med stöd.. |
| Skrivet den 10 mar 2009 kl 13:55 |
Hej..
Om man misslyckas med sitt brödbak och läser experternas troliga orsak till varför brödet blev si eller så. ofta står det att när brödet blivit tungt, smuligt mm så har det jäst för länge. Men vissa bröd skall ju jäsa länge. Ett recept jag har på "snoddas" där degen skall jäsa i två timmar. Ett annat där degen bara skall jäsa i 20 min.
Jag har svårt att förlja recept och jag brukar baka de flesta bröd på mitt sätt (kanske just därför jag misslyckas ibland) men vad är det som säger hur lång tid en deg skall jäsa utan att den blir just överjäst?
Och oftast står det att degen skall arbetas i maskin länge, ibland på högsta hastighet, ibland på låg hastighet. Ibland först låg sedan hög. När jag arbetar degen i tio minuter så likson dör den.. Degen blir platt och tung. Det blir inga sega glutentrådar heller utan degen går tvärt av liksom. Har det med hastigeheten att göra?
Eller har det med att jag haft för varmt när mjag blandar degen?
Eller för mycket grovt mjöl?
Vad är generellt rätt där i förhållande till ljust/grovt i %? |
|
|
|
|
|
