Lunchdax - Kvinna 21 år

Hej!

Först tänkte jag bara säga att alla recept jag provat som är goda läggs i antingen kategorin "Återbesök" eller "Älskvärda favoriter" (namnen valde jag för att få Å & Ä sist i kokboken.... :P ) och de mindre goda tas bort ur samlingen. Så är det.
"Vet ej...." -kategorin finns till för de recept har inte blivit så lyckade, men jag vill ge dem en chans till. :)

Ekologiskt, inget hel eller halvfabrikat, helst svenskt eller europa ialla fall. Så långt det går att hitta och dit plånboken räcker.....

Använder nästan ingen grädde eller creme freche i såsen utan gör redningar på mjöl istället... Däremot ska det vara riktiga produkter i matlagningen - inga light. Ofta har light-produkter andra ersättningsprodukter som exv. sötningsmedel eller otrevliga konsistensgivare och aromer som kan ge diverse ohälsosamma saker. Äkta smör är viktigt med tanke på ovanstående förstås, och annars använder jag diverse matoljor - raps är favoriten. :)

Ren och god matlagning, helt enkelt.

Tänkte ge er 3 tips nu när ni tagit er mödan att gå in här på min sida.

1. Bra våg! Finns både manuella & digitala!

2. Finns det något godare än hemlagad pasta? Finns antingen maskiner eller pasta-tillbehör till bakmaskinen (men dyrt!) fast då har jag ett bra tips! Till nästan alla bakmaskiner ingår ju köttfärs-satsen - och det går utmärkt att göra spaghetti i den också!! :D Men bäst är riktig pastamaskin/vev förstås, finns billigt på blocket o tradera. Sen kan man ju använda kaveln förstås, då slipper man gå till gymmet.

3. Äppelvev - skalar, kärnar ur, skivar på 5 sekunder! Enkelt, roligt och snabbt! Det är ju så gott att torka äppelringar i fönstret... eller göra paj.


Blev medlem: 28:e sep 2008
Senast inloggad: 26:e apr 2012 23:47

• Se 100 senaste nyheterna från Lunchdax