|
|
|
|
Magdalena1961 - Kvinna 50 år
från Mjölby |
387 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 21 jan 2011 kl 17:15 |
| Doften av nybakat bröd som bakmaskinen har startat tidigt en lördagsmorgon. Varmt, nybakat och doftande bröd till frukost... Mmmm... |
| Skrivet den 6 dec 2010 kl 06:35 |
Tycker bakmaskin är suveränt, men har förstått att den inte passar alla.
Vi äter ofta soppa på kvällarna och då är timern suverän. Brödet är nybakat och klart när vi kommer hem från jobbet. Samma med nybakat bröd på helgmorgnarna.
Idag finns hundratals olika recept på bröd, allt från luftiga franskbröd till grovt bröd. De nya maskinerna klarar ju dessutom andra former än bara den traditionella "kubb-formen".
Det roliga är, att eftersom ganska många köpt en maskin som de sedan inte använder, så går det att köpa en maskin billigt via ex. Tradera. Då kan man testa utan att det kostar skjortan. |
| Skrivet den 3 dec 2010 kl 16:29 |
Super recept till matlåda med minimalt jobb...
Allt i ett kotlett
Ingredienser
Benfria färska kotletter
smör till att smörja formen
Sås:
4 dl creme fraiche
3 dl grädde
½ dl sweet chili sås
½ dl soja
Gör så här
Blanda alla ingredienser till såsen i en bunke.
Smörj en ugnsform
Lägg i råa kotletter
Häll såsen över
In med det i mitten av ugnen och grädda
i 175 graders värme cirka 1½ timme
|
| Skrivet den 25 okt 2010 kl 06:48 |
| Vunnit en tub kaviar.. men den har jag inte hämtat ut.. helt fel sort... |
| Skrivet den 12 okt 2010 kl 06:59 |
Pajer och gratinerat var poppis på 60-talet så ost- och skinkpaj eller gratinerad kassler (med ananas) kanske kan vara något. Går ju att göra i långpanna till många. Kycklinggrytor var också vanliga. Coq au vin eller kyckling Marengo går också att göra i stora mängder – om du har en rejäl gryta.
Grillad kyckling och potatischips var festmat från den tiden. Du kan enkelt förbereda en massa kycklingklubbor och servera dem varma eller kalla. Snittar och landgångar känns också som typiska 60-talare. På mackan på 60-talet minns jag raketost och kalles kaviar. Valbiff och torskrom var vanligt.
|
| Skrivet den 6 sep 2010 kl 08:46 |
Rätt vanligt att man blir lactos-intolerant efter operationen, men som oftast går över efter ett tag. Men var uppmärksam på just lactos så du inte förväxlar dumpning (för mycket fett och/eller socker) med det.
Rekommendationerna kring vad man skall äta före och efter operationen skiljer sig otroligt. Ett sjukhus vill att man skall äta flytande i 4 veckor efteråt, ett annat säger att helt vanlig mat går bra, bara den är mosad.
Själv var jag trött på flytande föda redan innan operationen så dag 3 började jag äta vanlig mat. Fisk och spenat. Lite konstigt var det att kroppen hade "sug" efter viss sorts mat, de 3 första veckorna åt jag fisk varje dag, allt från makrill på burk till stekt lax. Gissar att jag hade D-vitaminbrist som reglerades via fisken jag åt. Men jag har ätit vanlig mat hela tiden förutom att viss sorts mat har jag inte alls haft lust att äta. Mat som pizza, pommes etc får jag inga vibbar kring, knäckebröd som jag inte alls gillade tidigare, är numera en favorit..
Gått ned drygt 40 kilo på 43 veckor nu... |
| Skrivet den 5 sep 2010 kl 13:31 |
Hallå!!!???
Detta är en mat-sajt... inte ett diskussionsforum för politik... Skall något ens diskuteras här så är det möjligtvis om sossarna gillar paj mer än centern och om folkpartiet säger nej till surströmming... |
| Skrivet den 16 aug 2008 kl 15:37 |
Lite kul är det med sånt man inte äter.. för det beror ju på ålder också..
Som barn vägrade jag äta kokt ägg.. luktade skunk och fyyy vad äckligt.. några år senare kunde jag äta vitan om den var helt fast... och nu ännu några år senare så är ett löskokt ägg med rinnande gula... helt underbart...
Mina föräldrar gillade ju Janzon men ansjovis gick ju inte att diskutera med en unge... fast idag är en janzon bland det bästa på julbordet.
Oliver var också en sån sak som mina föräldrar försökte införa men det dröjde ända tills jag själv blev gammal nog att besöka Grekland och fick äta deras grekiska sallad som oliver blev en favorit.
Ibland kan man undra om det inte är fel ålder att äta vissa saker men kanske också fel tillagning. Grekisk sallad är ju himmelriket i Grekland men rätt trist här hemma... så man kan kanske lära sig gilla mer saker om de äts i rätt sammanhang...
Själv har jag barndomsminnen kvar som gör att lever i skivor och strömmingsflundror inte går ned.. Troligtvis inget fel på maten i sig utan helt andra saker som ligger bakom... få se när jag är pensionär om det passar då.... |
| Skrivet den 16 aug 2008 kl 14:58 |
Idag blir det macka a´la ICA....
Croque dijonnaise
Buffé nr 8 2008, sid 20
Ingredienser
Portioner: 4 mackor
10 cornichoner
2 msk dijonsenap
1/2 dl crème fraiche
4 skivor vitt bröd
2 skivor rökt skinka
2 tomatskivor
2-4 tunna skivor gul lök
salt och peppar
torkad timjan
2 dl riven ost med smak, t ex lagrad cheddar
Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Hacka cornichonerna och blanda med dijonsenap och crème fraiche. Bre ut krämen på 4 skivor vitt bröd.
3. Lägg rökt skinka, tomatskivor och tunna skivor gul lök på varje macka. Salta, peppra och smula över torkad timjan. Fördela riven ost med smak, tex lagrad cheddar, över mackorna.
4. Gratinera i ca 10 minuter, tills osten fått färg. Eller toppa med en extra brödskiva, tryck till och grilla i mack- eller våffeljärn i ca 5 minuter.
FÖR ALLA?
Gluten- och äggfri, om lämpligt bröd används. Gör mjölkfri: använd mjölkfritt bröd. Byt crème fraiche mot laktosfritt alternativ eller mjölkfritt, t ex Sour supreme. Välj mjölkfritt ostalternativ.
|
| Skrivet den 25 jun 2008 kl 12:15 |
Kollar emellanåt på BBC Food och där fick jag följande tips:
När du hackat vitlök och vill få bort lukten från fingrarna. Stryk med händerna på insidan av diskhon. Metallen gör att lukten försvinner.
Lät hur underligt som helst - men fungerar faktiskt |
|
|
|
|
|
