|
|
|
|
Majbaggen - Kvinna
från Södra sandby |
351 p
|
|
|
|
|
| Enkelt surdegsbröd |
|
Ett surdegsbröd som passar bra till vår vardag. Inte för många ingredienser, en jäsning, passar både till ostmackan och skinkmackan lika bra som sillmackan...
Tyvärr är det så enkelt att man faller för familjens önskan om att göra det om och om igen... :-)
|
Skrivet av Majbaggen,
5 mar 2011 |
|
|
| Ett normalstort surdegsbröd |
|
Detta bröd har jag knåpat/experimenterat fram för att passa vår familj. Nämligen ETT normalstort bröd, som jag istället bakar lite oftare och på så sätt får färskare bröd.
Lämna gärna kommentarer! Receptet kan ev. omarbetas efter fler försök...
|
Skrivet av Majbaggen,
26 maj 2010 |
|
|
| Knäckebröd med surdeg |
|
Detta recept har jag modifierat för att bli 2 plåtar. Jag har testat lite olika kryddningar, men kommit fram till att vår favorit är flingsalt. Därför är receptet enligt detta, men det står dig fritt att prova dig fram.
|
Skrivet av Majbaggen,
28 maj 2010 |
|
|
| Lergrytebröd |
|
Detta recept har jag "ärvt" från en tidigare kollega. Blir ett stort saftigt bröd som håller sig i flera dagar -om det räcker så länge... Mycket uppskattat av alla jag bjudit på det.
|
Skrivet av Majbaggen,
14 nov 2009 |
|
|
| Lingongrova med surdeg |
|
Detta lingongrova är en variant jag har provat fram. Mängderna är baserade på mina jäskorgar, tiderna anpassade efter en ledig dag. Surdeg är den ENDA jäskällan!
|
Skrivet av Majbaggen,
8 jul 2010 |
|
|
| Surdegsbröd - ett grundrecept |
|
Detta recept kör jag som en grund när jag bakar surdegsbröd. Helt utan jäst, vilket jag tycker är helt magiskt! Ibland blir det ett ljust bröd, ibland ett tungt rågbröd, ibland lite frö och kli...
|
Skrivet av Majbaggen,
25 feb 2010 |
|
|
|
|
|
|
|
