Mistys

Denna blogg som jag tänker tipsa om är sååå fantastisk. Hon som har bloggen har haft en stroke. Kommit tillbaka och ägnar nu stor del av sin tid åt denna blogg. Otroligt vackra bilder, härliga recept men hon ger också tips och inspiration om inredning, mode och livet. Har vunnit pris som bästa matblogg om jag inte minns fel. Kvällspressen har också skrivit om denna fantastiska tjejs "return to life" Jag blir glad av att bara titta på hennes fina bilder.

http://madebymaryblogg.blogg.se/index.html

Jag håller med. Det är det som är så knepigt med att äta efter GI. Ex har chokladdragerade jordnötter lågt GI...är det ok då om man äter efter GI-listan? Nä även sunt förnuft, kunskap om livsmedlen, matlagningsmetoder mm måste läggas till. Gäller att man läser på ordentligt. Sen får man även lusläsa alla innehållsförteckningar. Grovt, fiberrikt bröd har inte alltid lågt GI, ibland innehåller de för mycket socker och då spricker det{question}

Precis som Erajscha skriver så får man skilja på GI och LCHF. När man äter LCHF ska man undvika livsmedel med kolhydrater i och hålla sig till ca 20-50g kolhydrater /dag. Lätt att följa, lätt att hålla koll utan tabeller mm.

Äter man enligt GI ska man hålla sig till livsmedel som ligger under GI 70. Här måste man ta tabeller till hjälp då innehållsförteckningen på ett paket inte talar om vilket GI det har. Lite krångligare då man måste kolla innan man åker till affären. Sen kan även matlagningen påverka GI. Ex på det är potatis som har lägre GI dagen efter man kokt den och kanske använder den som stekt. Även syrliga ingredienser sänker GI på en måltid. Så tillsätter man ex citron i dressing blir GI lägre.

Här finns en GI tabell som hjälp att hålla koll. Finns fler på nätet.

http://matkalkyl.se/gi-lista.php

Jag har jobbat på tre Ica butiker i Uppsala. Alla tre frukt och grönt ansvariga på dessa butiker gjorde likadant oberoende av varandra. Ett gammalt handlartrick antar jag!

Så gör faktiskt butikerna också för att kunna ha den skrumpna kålroten i disken ett par dagar till i hopp om att sälja den. Alla rotfrukter drar åt sig fukten i en bunke och blir som nya.

Jag har provat gjort på bakpotatis...idaho tror jag sorten var. Gick åt h......e. Blev en ganska vattnig , glasaktig mos eller hur jag ska beskriva det. Lite blank och "genomskinlig" fast ändå inte på något sätt. Svårt att förklara. Åkte i soporna(N)

Det blir inte 100% som på "gammal" potatis men helt godtagbar och 10ggr godare än pulver. Jag har gjort på färskpotatis i många år...inga problem. Om det inte är på dom allra finaste primörerna som kommer till midsommar...det blir nog inte bra. Men de som finns nu....inga problem, gör som Anderstam skriver...blir jättegott.

Var på middag hos ett syrianskt par i går kväll. Dom bjöd på olika smårätter som är typiska för hela mellanöstern. Lite av det som mama97mia räknar upp men även små piroger fyllda med olika saker...nästan som en variant av vårrullar + en del annat. I mellanöstern dricker man alltid Raki till maten ( enligt vårt värdpar). Nu kan man ju ha detta till bara förrätten, för att få testa på och ta öl och vin till huvudrätterna. För trots att det var många smårätter fanns det en form av uppdelning mellan förrätt och varmrätt. Till efterrätt serverades en kunafa, kaka gjord av en "trassligt deg" som såg ut som spagetti men smakade filodeg. Till detta ett arabiskt kaffe i små, små muggar med smak av kardemumma...jättegott som tydligen finns att köpa på ÖB för billig peng (trots äkta vara)

Ett limesmör till grillad lax är fantastiskt gott, det gör vi ofta. Gör eget med smör, lime, salt och peppar eller citronpeppar. Annars är 7201 romsås mitt val. Hade den till påsk till min inkokta lax....fantastiskt gott{eat}

Varma tankar till dig och din familj

Jag skulle helsteka den som en hel karré. Det är ju samma styckningsdetalj ungefär. Följ ett recept för helstekt fläskkarré.

Vår favorit är mycket simpel. Men ofta är ju det enklaste också godast. Om detta är godast är kanske svårt att säga....många bra tips här men ett gott mousserande vitt vin, väl kylt och några jordgubbar är såååå svalkande, sommrigt och gott. Absolut vår favvo fördrink på sommaren. Vi köper alltid
Prosecco nr 7486 på bolaget
Detta vin är supergott(Y)

Kankse det är Fransk Potatissallad han menar? Sök här på MK och du får upp flera recept. Denna potatissallad har "klar" sås kan man säga istället för den vita krämiga.