Mithrandir

Jag ska försöka mig på att få till en bra bild.

Tack för ett snabbt svar jag lovar att komma med en kommentar när jag provat brödet.

Jag tänker prova ditt surdegs rågbröd det där danska. Så det är dags att göra själva degen i kväll och slänga in dem i ugnen i morgon. Men nu till min fråga jag hittar inte klippta rågkärnor i butikerna här i Växjö.Jag har köpt rågkross istället är det samma sak? Funkar det lika bra? På rågkrossen står det ingrediens: klippt råg. Rågkross framställs av hela rågkorn som klippts i bitar. Bröd med rågkross får grov konsistens, bra tuggmotstånd och en fyllig och god smak. Hoppas du kan hjälpa mig.

Nä det är ju iofs sant... men jag litar på dig.

Visste väl att du bodde i Landskrona!

Hej boz 1965
Jag håller med dej att vinexperten kan lägga ner sin spalt.
Svaret du fick efter en lång tid är väl inte precis det svar som man vill ha. Jag frågar alltid på systemet och jag tycker att de är profsiga.
Du skall ha en bra helg hälsar U-B

NU har jag lagat fisksoppan!!!
Uteslöt saffran. Hade torsk och sej. Till min fasa hade crème fraichen tagit slut men räddningen blev turkisk yoghurt (kokbar)...
Istället för fiskbuljong tog jag vad jag hade hemma: Kravmärkt Grönsaksbuljong från Biofood.
Vad jag tyckte?
Svar:
Nu blir den ett stående inslag här hemma!!!
Tackar allra ödmjukast. Mitt självförtroende sköt iväg lite också...
ALLA hemma tyckte MYCKET om denna soppa. Kan inte nog visa min tacksamhet.
//kattgnag//

Hej-hej igen...
Apropå saffran och fisksoppa så gör jag ett nytt försök att få svar av dig. Jag vet att soppan heter just "Saffransdoftande..." och förstår att ingrediensen påverkar soppan. Undrar ÄNDÅ om det kan bli ok utan saffran - vad tror/tänker du? Vad skulle jag kunna ta istället, tycker du? Eller kan jag bara bortse från saffran?
Då får den heta nåt annat dessutom
Men kul om du ville svara för jag är sugen på att testa fisksoppa!

Hej!
Hoppas du inte tar illa upp å nåt sätt , jag har skrivit i dina trådar ju men jag är personligen rätt trött på att det startas trådar som liksom inte leder till någt, nu menar jag inte dig personligen fattar du ju, men det är en sån o-ordning på trådar här .ö äsch kan diskutera detta hur mkt som helst
Sorry

Hej,
tack för receptet på brödet. Har aldrig provat att göra ett surdegsbröd tidigare. förstår inte riktigt det här med "matning".
Igår bakade jag ett "nyttigt"bröd, eller det skulle blivit det:'( , men jag läste fel i receptet och tog 0,5 dl filmjölk istället för 5 dl, så gissa hur det blev.... Ja,ja, på det igen och nästa resultat blev bättre, men upplever brödet som för sött med 1 dl sirap...
Bakade även Lillans limpor som finns här, och tyckte också de blev för söta...och borde nog haft dem lite längre i ugnen än 45 minuter. Gick och la mig 01.15 igår när brödbaket blev klart.
ha en bra dag.
Hälsn. Lotta