Huvudrätt - kött och vilt

Mums filibabba!

Piroger med ett mjukt bröd som blir så saftiga att du ej har råd att vara utan dom . Till skillnad från andra degar så blir detta lika saftigt som i Saluhallarna !

I originalreceptet från Italien används hela kycklingbröst till den här rätten. Jag brukar ta en genväg genom receptet och använder kycklingfilé.

Mmmmm, ja, det är såsen som är så otroligt ljuvlig i denna rätt. Det går utomordentligt att förbereda rätten dagen innan. Blir bara bättre av det.

En klassisk rätt som alltid går hem.

Pytt Bellman som den ska göras. Den är oslagbart god.

Detta är det officiella italienska receptet på Bolognese. Utropat av den italienska matakademin Accademia Italiana della Cucina 1982.

Detta är det officiella italienska receptet på Bolognese. Utropat av den italienska matakademin Accademia Italiana della Cucina 1982.