Tryckkokare

Utesluter man redningen och använder osockrad saft får man ett recept enl. GI-metoden. Servera med olika kokta grönsaker!

Jättegod älggryta, lite annorlunda smak med citronen. Ska marineras, sen kör jag den i tryckkokaren och förkortar tilllagningstiden där.

Ca 1kg nötkött med ben eller ca: 600g benfritt nötkött av bringa, rev, märgpipa, ytterlår eller grytbitar. Älg och renkött kan tillagas på samma sätt.

Denna variant testade jag en kväll och de blev så möra att de nästan föll isär! Dock behövs en tryckkokare.

Anna Skipper

God gryta med porter och hela lingon i.

Den godaste kalopsen utan lagerblad. Jag gör den på halvtinat älgkött och i tryckkokaren så går det snabbt.