Sök Recept

Vitlökspaj

<< Tillbaka
God och annorlunda paj att bjuda på...
Betyg (1 röst)
Antal personer
4 - 5 st

Ingredienser

Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
100g smör
1 msk vatten

Fyllning:
1 zucchini
100 g körsbärstomater
1/2 kruka färsk basilika
20 st marinerade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
3 ägg
2 dl mjölk
Salt
peppar.

Zucchiniglaze:
2 msk olivolja
Tabasco
2 pressade vitlöksklyftor
Salt


Gör så här

Förgrädda pajen i 10 min på 200 grader.

Skär zuccinin i 5mm tjocka skivor,
strö över salt och låt stå i 30 minuter.
Torka av.
Blanda zucciniglazen och pensla dom avtorkade zucciniskivorna.
Pensla på skivorna och stoppa in i ugnen i 15 minuter.
Blanda äggen, mjölken + salt och peppa.
Fyll pajskalet med vitlök, zuccini, basilika och tomaterna.
Häll på äggsmeten, strö på ost.
Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter.
Servera med en god sallad.