En miljooooon medlemmar!
94 400 recept +2 idag
1 022 500 medlemmar +668 idag
Vinklubben
Krydddoftande fläskkarré med mango chutneysås
Karré marinerad i kryddoftande marinad, serverad med mango chutneysås.
Ingredienser
ca 1 kg fläskkarré utan ben
Marinad:
4 msk soja
1 tsk mald kanel
1 tsk mald nejlika
1 tsk mald ingefära
1 msk flytande honung
Enkel mangochutneysås:
2 dl créme fraiche
½ dl mango chutney
1 msk kokos
Gör så här
Lägg karrén i en plastpåse och blanda marinaden och häll den över.
.Låt marinera minst ett par timmar, vänd påsen några gånger så det blir jämt marinerat
Snitta några hål i karrén och stoppa in några katrinplommon lite här och där.
Stick in en termometer i den tjockaste delen av köttet.
Lägg karrén på galler i en liten långpanna och stek i 175 grader i mitten av ugnen tills temperaturen visat 85 grader.
Ta ut steken och låt den vila under folie några minuter medan du blandar såsen.
Skär upp karrén i skivor och servera med potatis, mango chutneysås och kokta grönsaker.
KOMMENTARER (2)
Hoppsan vad jag stavade mango chutney fel. Jag vill även tillägga att köttet blev suveränt gott.
Tack Evaldo
Jättegott!! det här ska jag göra fler gånger. Jag brukar göra en sås med créme fraiche och mangochutney men jag har aldrig förut provat med kokos i.