Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Sveriges största matcommunity
94 300 recept +2 idag
998 700 medlemmar +865 idag
Skrivet den 5 mar 2009 kl 14:11
Ooo Floyd.. då får man minnen från den ljuva ungdomen.. Killkompisen ringde 3.30 på morgonen (väckte mig) och spelade metal högt i luren och sa sedan: Nu e det Floyd på 3an, slå på tvn. Och så låg vi i varsin säng på varsin ort och glodde på halvalkisen som lagar mat och stönade över hur gott allt såg ut. Tror faktiskt det var så mitt matintresse blev väckt. =)
Floyd är otroligt kul att titta på även om man inte bara vill se matlagningen, han pratar en hel del om lokal kultur etc. Sist jag såg för nån vecka sedan hade han varit i Norge och var alldeles förstummad över citronpeppar som han aldrig hade sett förr =)
Floyd är otroligt kul att titta på även om man inte bara vill se matlagningen, han pratar en hel del om lokal kultur etc. Sist jag såg för nån vecka sedan hade han varit i Norge och var alldeles förstummad över citronpeppar som han aldrig hade sett förr =)
Skrivet den 28 feb 2009 kl 20:38
Nja fast smörgåstårta tycker jag ska stå en minst, helst två dagar och "dra sig".. Då tycker jag det är godast att ta bort kanterna, men alla har ju sin egen smak =)
Skrivet den 26 feb 2009 kl 11:42
Personligen skulle jag inte använda landgångsbröd då jag upplever det som mycket dyrare än vanlig formfranska. Jag skar bort kanterna på landgångsbrödet (de ggr jag tyvärr använde sånt bröd) och det gör jag med formfranska med, det är lite mer jobb, men billigare. Har ni en Willys i närheten kan jag rekommendera deras egna formfranska, stora fina skivor till liten peng =) Och gott!
Skrivet den 21 feb 2009 kl 23:45
*fniss* Kanske de försvann till samma ställe som strumporna som försvinner i tvättmaskinen? Det finns mycket mystiskt här i världen =)
Hade du precis samma ingredienser som du brukade ha? Och samma mängder?
Hade du precis samma ingredienser som du brukade ha? Och samma mängder?
Skrivet den 19 feb 2009 kl 23:17
Kräftor är kanske lite off-season, men annars borde det vara en ganska bra rätt då man i de flesta andra länder inte anrättar dem på samma sätt som vi gör.
De amerikanska vänner som har kommit på besök hit har uppskattat kräftor, kalles kaviar (kanske på macka med stekt ägg?), sill (med tillhörande potatis och gräddfil/gräslök), skagen-röra (till bakad potatis eller i baguette), fil (tro't eller ej), och saker med päronsmak; glass godis drycker. Av nån anledning tycks päron inte vara en stor smaksättare i USA. Men nu var det ju Schweiz det gällde =)
Tänk på vad vi brukar ha på borden runt midsommar/jul för det är nog mest där som "våra" rätter dyker fram som starkast =)
De amerikanska vänner som har kommit på besök hit har uppskattat kräftor, kalles kaviar (kanske på macka med stekt ägg?), sill (med tillhörande potatis och gräddfil/gräslök), skagen-röra (till bakad potatis eller i baguette), fil (tro't eller ej), och saker med päronsmak; glass godis drycker. Av nån anledning tycks päron inte vara en stor smaksättare i USA. Men nu var det ju Schweiz det gällde =)
Tänk på vad vi brukar ha på borden runt midsommar/jul för det är nog mest där som "våra" rätter dyker fram som starkast =)
Skrivet den 17 feb 2009 kl 00:00
Min sambo och jag tycker mycket om scones, men vi är båda lite lätt laktosintoleranta (han luktar illa och jag mår illa :p), så min fråga är om man kan byta ut mjölken i receptet mot vatten?
Ingen av oss tycker om de laktoslåga/fria mjölkvarianterna så vi vill inte använda dem.
Ingen av oss tycker om de laktoslåga/fria mjölkvarianterna så vi vill inte använda dem.
Skrivet den 8 feb 2009 kl 02:10
Jag skulle helst alltid välja svenska produkter, oavsett kött eller annat. Men med min ekonomi nu för tiden har jag inget val än att välja det billigaste. Sedan måste jag faktiskt påpeka att ofta när jag handlar utländskt kött eller färs är det betydligt mindre vatten ipumpat i köttet. Vilket gör att köttet blir billigare ändå, eftersom när man köper svenskt kött/färs betalar man för en himla massa vatten.
Skrivet den 6 feb 2009 kl 17:01
*lol* Nja mina blandningar brukar mest bestå av potatis. Broccoli och blomkål har jag i när jag äter själv, men annars de rotsaker och skrev tidigare.
Kanske lite av sötman försvinner om man blötlägger som någon föreslog.. Någon som har annat förslag på att "avsockra" grönsakerna?
Kanske lite av sötman försvinner om man blötlägger som någon föreslog.. Någon som har annat förslag på att "avsockra" grönsakerna?
Skrivet den 6 feb 2009 kl 14:42
När jag gör grönsaker i ugn; potatis, kålrot, morötter etc, blir de nästan oätligt söta, är det nån som vet varför??
Jag skär dem i stavar/bitar, saltar och pepprar och har vanlig olivolja på och sedan i ugnen tills de är mjuka.
De blir så söta och även om sötsaker är gott, vill jag inte ha det i maten.
Jag skär dem i stavar/bitar, saltar och pepprar och har vanlig olivolja på och sedan i ugnen tills de är mjuka.
De blir så söta och även om sötsaker är gott, vill jag inte ha det i maten.
Skrivet den 25 jan 2009 kl 21:56
Nja jag är böjd att hålla med om att man inte ska gömma sig, Men jag vill absolut inte lägga ut en bild på mig själv på nätet, för det finns alltid nån jäkel som missbrukar det, oavsett hur bilden ser ut. Been there, done that.. etc.. Dessutom är det dumt att skrämma bort folk med att visa min fula nuna offenligt.
Ska man vara helt öppen så ska man kanske inte bara ha bild utan namn och adress och tfn-nummer ute också, så att folk kan nå en hemma i ens helgade borg. Nej ingen bild från mig, vill man lära känna mig och vem som står bakom mina åsikter får man helt enkelt göra sig omaket att lära känna mig privat =)
Jag står i hela min längd för det jag tycker, och anser att om man inte kan ta mina åsikter bara för att man inte vet hur mitt ansikte ser ut, då är det nåt fel, och inte hos mig. Men vad jag håller med helhjärtat om är att det är mycket trevligare om/när folk visa uppmuntran och kommer med svar på de frågor som ställts istället för ironiska påhopp.
Men jag måste säga att det har blivit mycket bättre och trevligare på MK sedan de nya reglerna kom i kraft. Numer kan man få svar på tillochmed de mest grundläggande frågor utan att bli förnedrad, vilket är jättebra! För alla är inte utbildade kockar, och har inte koll på "lingot" =)
Ska man vara helt öppen så ska man kanske inte bara ha bild utan namn och adress och tfn-nummer ute också, så att folk kan nå en hemma i ens helgade borg. Nej ingen bild från mig, vill man lära känna mig och vem som står bakom mina åsikter får man helt enkelt göra sig omaket att lära känna mig privat =)
Jag står i hela min längd för det jag tycker, och anser att om man inte kan ta mina åsikter bara för att man inte vet hur mitt ansikte ser ut, då är det nåt fel, och inte hos mig. Men vad jag håller med helhjärtat om är att det är mycket trevligare om/när folk visa uppmuntran och kommer med svar på de frågor som ställts istället för ironiska påhopp.
Men jag måste säga att det har blivit mycket bättre och trevligare på MK sedan de nya reglerna kom i kraft. Numer kan man få svar på tillochmed de mest grundläggande frågor utan att bli förnedrad, vilket är jättebra! För alla är inte utbildade kockar, och har inte koll på "lingot" =)
Skrivet den 23 jan 2009 kl 12:05
Jajamen =)
Skrivet den 19 jan 2009 kl 00:45
Åker du fler gånger vill jag rekommendera
Indiska Källaren
Ölandsg. 44 (Söder)
11663 STOCKHOLM
08 - 642 94 40
De hette något annat förut, men de har otroligt god mat =)
Och om de fortfarande har Medi inne i Ringen så har de jättesmaskig sushi =)
Indiska Källaren
Ölandsg. 44 (Söder)
11663 STOCKHOLM
08 - 642 94 40
De hette något annat förut, men de har otroligt god mat =)
Och om de fortfarande har Medi inne i Ringen så har de jättesmaskig sushi =)