|
|
|
|
NicolinaZ - Kvinna 44 år
från |
472 p
|
|
|
|
|
| Ceviche på abborre |
|
När man får mycket färsk fisk är det underbart att variera de knaprigt stekta abborrfiléerna med den här fräscha fiskrätten. Kan ätas både som huvudrätt och istället för sillen. Och helst ska förstås fisken vara färsk och självfångad!
Just det här är min egen variant, men det finns många goda versioner att pröva sig fram till.
|
Skrivet av NicolinaZ,
21 jul 2008 |
|
|
| Fisk i skördetid |
|
När det ännu finns lite kvar att skörda i trädgården är detta vad jag hittade på en tidig höstdag.
|
Skrivet av NicolinaZ,
3 sep 2010 |
|
|
| Frittata med kronärtskocka |
|
Omelett och frittata är praktisk buffé-, lunch- och picknickmat. Eftersom jag älskar kronärtskocka testade jag att göra frittatan på sådana, men andra grönsaker funkar förstås också fint!
|
Skrivet av NicolinaZ,
23 jul 2008 |
|
|
| Kanelmaräng med jorgubbar |
|
Sommarens första jordgubbar serveras hos oss sedan flera år på en underbart söt botten av kanelmaräng! Mitt eget marängrecept är maximalt enkelt, efter att jag någon gång inte hade någon ättikssprit och annat som brukar anges i recepten.
|
Skrivet av NicolinaZ,
23 jul 2008 |
|
|
| Luftslott av hallon |
|
Den här desserten var en av vinnarna i en tävling här i Finland någon gång på 90-talet. Den är sedan dess en klassiker på vårt julbord, fräsch, läcker och okomplicerad, och dessutom kan man variera med bärsorter om man vill...
|
Skrivet av NicolinaZ,
15 dec 2008 |
|
|
| Mjöd till Valborg |
|
I Finland "måste" man ha mjöd till Valborg. Och hos oss måste mjödet vara hemgjort!
|
Skrivet av NicolinaZ,
29 apr 2009 |
|
|
| Polsk svampsoppa med brödlock |
|
En sådan här soppa åt jag för några år sedan i Krakow och har sedan experimenterat fram själv. Viktigt med portionsformar som tål ugnsvärme!
|
Skrivet av NicolinaZ,
17 sep 2008 |
|
|
| Rödvinsren |
|
Om man jagar och har tillgång till "konstiga bitar" av vilt, eller som vi av ren, så kan man behöva idéer för sega partier som revben och liknande. Detta inspirerat av boef bourgogne, den klassiska franska grytan...
|
Skrivet av NicolinaZ,
27 aug 2008 |
|
|
| Sommarkyckling med dijonsenap |
|
En lättillredd och delikat kycklingrätt som passar speciellt fint på sommaren!
|
Skrivet av NicolinaZ,
2 jul 2009 |
|
|
| Sommarpasta |
|
En fräsch grönsakspasta, perfekt för en solig dag, eller kanske mot kvällen när det har svalnat lite...
|
Skrivet av NicolinaZ,
1 jul 2009 |
|
|
|
|
|
|
|
