Jag är en nöjd man i mina bästa matlagningsår, strax 67 sådana, med erfarenhet av fransk matlagning efter nära 20 år i Paris. Just nu pendlar jag mellan min lilla lägenhet vid ångbåtsbryggan i Gröndal och min ännu mindre 1100-talsby i södra Frankrike och dröjer mig kvar där nere så ofta det går... Jag lagar riktig middag varje dag, åt mig och ibland åt min son och jag försöker att inte ta några slarviga genvägar. Det är en förmån att få ägna så mycket tid åt detta, och för mig är det en hobby sedan lång tid, en avkoppling; både att varva ner under själva matlagningsprocessen och att inte ha bråttom vid tillagningen eller ätandet...
Däremot finns ingen tid för denna hemsida, vare sig att lägga in recept eller att resonera, men det kommer möjligen om några år.
Mycket kött och inälvsmat, med de fräscha råvaror jag hittar hemma i Frankrike, insjö-, havsfisk och färska skaldjur i Sverige som är bäst i världen. Och lite försiktiga långgrytor, som är en fröjd smakmässigt, och som jag lär mig alltefter.
Lite mycket lyxmat, eftersom jag oftast lagar bara till mig själv, och då blir kostnaden relativt sett ändå låg och njutningen stor...
Fråga gärna om Du har undringar - jag skall försöka att svara. En del är ju Frankrikespecifikt och kanske svårt att hitta i Sverige, annat än i saluhallar eller specialaffärer.
Blev medlem: 13:e jul 2008
Senast inloggad: 12:e jul 2011 00:09
26 maj, 2012
19 maj, 2012
18 maj, 2012
16 maj, 2012
14 maj, 2012
13 maj, 2012
12 maj, 2012
11 maj, 2012
10 maj, 2012
7 maj, 2012
5 maj, 2012
30 apr, 2012
29 apr, 2012
26 apr, 2012
20 apr, 2012
17 apr, 2012
10 apr, 2012
5 apr, 2012
2 apr, 2012
31 mar, 2012
29 mar, 2012
16 mar, 2012
15 mar, 2012
10 mar, 2012
9 mar, 2012
25 feb, 2012
24 feb, 2012
23 feb, 2012
22 feb, 2012
18 feb, 2012
13 feb, 2012
11 feb, 2012
9 feb, 2012
8 feb, 2012
7 feb, 2012
31 jan, 2012
27 jan, 2012
26 jan, 2012
22 jan, 2012
18 jan, 2012
11 jan, 2012
7 jan, 2012
6 jan, 2012
5 jan, 2012
4 jan, 2012
3 jan, 2012
2 jan, 2012
31 dec, 2011
30 dec, 2011
25 dec, 2011
23 dec, 2011
22 dec, 2011
21 dec, 2011
20 dec, 2011
19 dec, 2011
18 dec, 2011
16 dec, 2011
15 dec, 2011
14 dec, 2011
13 dec, 2011
12 dec, 2011
11 dec, 2011
8 dec, 2011
6 dec, 2011
5 dec, 2011
3 dec, 2011
30 nov, 2011
25 nov, 2011
24 nov, 2011
21 nov, 2011
20 nov, 2011
17 nov, 2011
15 nov, 2011
13 nov, 2011
9 nov, 2011
Aktivitet på Matklubben.se
Recept
27 st
|
 434 p
|
Receptbilder
27 st
|
150 p
|
Foruminlägg
12 st
|
12 p
|
Gästboksinlägg
4 st
|
2 p
|
Inloggningar
145 st
|
10 p
|
Profil
20 p
|
20 p
|
|
|
