Pirkko

Passar utmärkt till Buffén eller som tillbehör till maten.

I Finland gör man sima och munkar till första maj. Detta är en porlande dryck till varma sommardagar och förr i tiden vi hade den som dryck när man arbetade ute på åkern (männen drack mest hemmagjord svagdricka, men också sima). Sima innehåller ingen alkohol och är helt annat än mjöd, som man gjorde i Norden på vikingatiden. Översättningen att sima är mjöd på svenska är missvisande. Detta är ett en dryck också för barn. Jag har tagit detta recept från min sida på Tasteline. Beskrivningen är dels min egen och dels en del från Internet.

Jag har fritt översatt från en finsk recept på goda traditionella smörbullar. De är värda att inte glömmas bort.

En god och frisk sallad. Till såsen kan man använda alla créme fraiche typer efter egen smak och tycke. Jag använde alla créme fraiche variationer som jag hade i kylskåpet och det blev riktigt lyckad kombination.

Riktigt gamla finska julkakor som är formade till en S.

Jättegod somrig laxrätt. Passar också i andra årstider.

Den här är supergott!!

Bästa Rhode Island-dressing

Traditionella bästa vita pepparkakor som är ett måste i finska kaffebord i jultiden.

Mjuk, saftig och smaklig äppelkaka. Jättegod!