Sveriges största matcommunity
94 300 recept +1 idag
999 400 medlemmar +569 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Biffar i god pepparsås
Jag gillar pepparmixen man kan köpa färdig i kryddhyllan.
Det blir liksom lagom starkt.
Ingredienser
Biffar:
Flytande smör-rapsolja (för stekning)
750 g blandfärs
2 pressade vitlöksklyftor
3 1/2 msk chilisås
3/4 tsk salt
Sås:
1/2 dl vatten
1 dl crème fraiche
2 dl matgrädde
2 tsk pepparmix, finns färdig "Santa Maria"i kryddhyllan
1 tsk soja
1 tsk dragon
Tillbehörsförslag:
Kokt pressad potatis
Kokta morötter
Tomater
Gör så här
Blanda blandfärs, vitlök, chilisås och salt till en jämn färs.
Forma färsen till små biffar.
Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. (Om chilisåsen rinner ut för mycket i pannan, se till att hälla av det mesta så att inte biffarna kokar) Ta upp biffarna.
Rör ner vatten, crème fraiche, matgrädde, pepparmix, soja, dragon och vatten i stekpannan.
Koka upp såsen och smaka och tillsätt salt om det behövs.
Lägg biffarna i såsen och låt småputtra någon minut.
Strö lite extra pepparmix som snygg garnering vid serveringen.
KOMMENTARER (4)
Tack för ett smarrit recept. Sås och biffar blev en jättebra kombination...
De här biffarna har blivit favoriter hemma hos oss. Blir till middag ikväll tillsammans med bakad potatis. Tror att det gör dem lite lyxiga så här på söndagen.
Vi provade den här rätten igår och tyckte inte om pepparmixen det var för mycket kryddpeppar smak. Men biffarna var goda och nästa gång mixar jag vit, svart och rosepeppar istället.
Hej!
Jag provade dina Biffar i god pepparsås igår.
Det blev succe hemma.
Det här blir att göra fler gånger.
Tack!!
/ Kicki Jarblad