|
|
|
|
Tatiana -
från Uppsala |
636 p
|
|
|
|
|
| Jordärtskocksoppa |
|
Höstmarknad i Uppsala. Där köper jag jordärtskockor som jag själv inte vill odla. Detta på grund av att de är svåra att gräva upp och bli av med. De växer år efter år, vare sig man vill eller inte. Men jag vill ha dem i köket. Man kan använda dem till mycket. Ugnsrosta tillsammans med andra rotfrukter, eller koka och gratinera med en ostsås, eller göra en len och underbar soppa.
|
Skrivet av Tatiana,
14 nov 2010 |
|
|
| Kirskålspaj |
|
Lite värme och mycket regn och trädgården är invaderad av maskrosor och kirskål. Det är fortfarande risk för nattfrost så förutom lite potatis och lök har jag inte satt eller sått något. När ska man våga? Ogräset, det växer och tål frostnätterna. Jag blev så ivrig att bli av med maskrosorna att jag glömde spara några späda blad till sallad. Det gör säkert ingenting, de kommer ju tillbaka. Men kirskål har jag sparat och här kommer ett mycket bra recept på en paj. Gjord på svenskt ogräs med några slovakiska och grekiska inslag.
|
Skrivet av Tatiana,
30 maj 2011 |
|
|
| Körsbärskaka - |
|
Den här utsökta kakan heter också bubbelkaka, detta för att körsbären bildar små bubblor.
|
Skrivet av Tatiana,
30 jul 2009 |
|
|
| Ostkex |
|
När jag har lite ost över, brukar jag riva den och lägga i frysen. Bra att ha när man ska baka något. Eller göra paj. Man kan blanda olika sorter.
|
Skrivet av Tatiana,
27 feb 2010 |
|
|
| Panerad stekt zucchini |
|
Zucchini, squash, courgette, sak samma. Den är god vad den än heter och vilken form eller färg den än har.
Zucchinis smak är ganska neutral. Den är lätt att använda till vad man just behöver. Pastasås, fylld zucchini, moussaka av zucchini, om man är glutenallergiker kan man göra tagliatelle av själva zucchinin, stuvning med gräddfil och dill, eller som här - panerad som wienerschnitzel.
|
Skrivet av Tatiana,
21 aug 2009 |
|
|
| Potatisplättar från Slovakien |
|
Inspirerad från mitt besök i mitt forna hemland Slovakien gjorde jag idag potatisplättar. Plättarna äts ofta med gås eller anka men efter min fantastiska utflykt till skogen då korgen blev full med flera liter trattkantareller improviserade jag. Det blev en mycket lyckad kombination. Lova att du provar, lättare kan det inte vara.
|
Skrivet av Tatiana,
20 nov 2009 |
|
|
| Rabarberkaka |
|
När man har egen trädgård med egna rabarber behöver man så många recept som möjligt. Man kan ju inte baka en och samma kaka hela tiden. Här är en av dem.
|
Skrivet av Tatiana,
14 jun 2010 |
|
|
| Rabarberpaj med jordgubbar |
|
Att kombinera rabarbern med jordgubbar och kanel har jag lärt mig från min mor – som lärde sig detta i USA. En helt underbar kombination som jag verkligen rekommenderar. Och rabarbern bara växer...
|
Skrivet av Tatiana,
10 jul 2009 |
|
|
| Spenatplättar med fetaost |
|
Ikväll var det bara 9 grader ute, jag längtade efter något varmt att äta. Inspirerad av en nyligen inköpt plättlagg och dinkelmjöl som jag aldrig provade tidigare skapade jag en mycket god maträtt. Du måste prova!
|
Skrivet av Tatiana,
9 jul 2009 |
|
|
| Zucchiniplättar |
|
Odlar du zucchini? Eller känner någon som gör det? Snart är det dags att skörda dem. Tänk på att man alltid får för många. Då är det bra att veta vad man ska göra med dem. Varsågod, här ett av mina recept.
http://taniavidspisen.blogspot.com/
|
Skrivet av Tatiana,
14 jul 2009 |
|
|
|
|
|
|
|
