Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden.

Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. Låt marinera i kyl i minst 30 minuter.

Dela paprikorna och kärna ur dem. Skär i klyftor, lägg på plåt och vänd dem i lite olja.

Rosta i ugn 225°C, 10-15 minuter. Lägg paprikan i en plastpåse, låt svalna och skala den sedan.

Mixa paprika, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Grilla kotletterna på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida.

Låt köttet vila inlindat i folie innan det serveras tillsammans med paprikatapenade, grillade apelsinhalvor och till exempel potatisklyfor.