|
|
|
|
Tita - Kvinna
från Malmö |
63 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 5 jul 2009 kl 14:38 |
(Y)Jättetack för råd och länkar! Önskar att jag hade mycket mer plats att odla tomater på än det lilla växthuset vi har som man inte ens kan gå in i. Men idag fanns det tomater för 9:90 på Willys, så jag var tvungen att köpa en massa!
Har tänkt att ta med vinäger eller citron så att det inte möglar så lätt.
Gjorde förra året. De som stod i kylen klarade sig om man var försiktig med verktygen. Två som stod ute klarade sig inte.
|
| Skrivet den 5 jul 2009 kl 12:22 |
Är det någon som har Camilla Plums recept på konserverade tomater?
Såg ett program förra sommaren om det men jag kan inte hitta det någonstans. :'(
/Tita |
| Skrivet den 7 aug 2008 kl 09:47 |
Gör en surdeg på 5 gr jäst 2,5 del vatten och 250 gr vetemjöl special. Rör ihop och låt stå
i 4 timmar eller ställ i kylen över natten. Då får du ett segare och mer hållbart bröd.
Med lite grövre bröd är det bäst att använda riktig surdeg som du gör endera på vetemjöl eller rågmjöl. Tar en tre-fyra dagar. Kan förvaras länge och även frysas.
Recept finns säkert här eller annars finns det någon annan stans på webben.
Surdeg är nyttigt och gott och gör att brödet håller sig saftigt länge!
Lycka till nu med alla degar!
(Y)
|
| Skrivet den 5 aug 2008 kl 13:32 |
:) Använd KALL degvätska.
Arbeta degen ca 10 min i maskin innan du lägger i saltet.
Arbeta ytterligare ca 3 min.
Låt sedan degen jästa i kylskåp över natten.
Baka ut och jäs till dubbel storlek.
Sätt in degen på VARM plåt i 250 gr. Spruta in rikligt med vatten,
sänk värmen till 200 gr. Efter 10 min om det gäller bullar,sätt
in en elektronisk termometer. Vid 98 gr är bullarna, eller för den delen, brödet klart.
Lägg inte på duk över bröden när de ska svalna.
|
| Skrivet den 20 mar 2008 kl 10:36 |
:) Häll en slatt klorin eller ättika i blomvattnet så ruttnar inte vattnet och blommorna håller sig längre.
Se dessutom till att INGA blad får finnas under vattenytan. De avger då ett gift som inte blomman tål (!)
Glad Påsk!
Tita
|
| Skrivet den 20 mar 2008 kl 10:33 |
(Y) Tips hur att koka ägg och spara ström dessutom.
Lägg äggen i en kastrull. Häll på endera kokande vatten från en vattenkokare eller vatten från kranen. Låt koka upp. Stäng av värmen. Låt locket vara på. För ett "lagom" mellankokt ägg, låt stå i 6 minuter. för ett hårdkokt i 9 minuter.
|
| Skrivet den 20 mar 2008 kl 10:28 |
:p Tag fyrkantigt tunnbröd. Berd på skaldjursost eller grönmögelost i tub. Rulla ihop. Skär i skivor med en VASS kniv. Hur enkelt o gott som helst! Om du vill förbereda innan kan du göra rullarna och vira in dem i folie innan du skär upp dem. Men de är bäst nya.
|
| Skrivet den 7 mar 2008 kl 11:00 |
(Y) Har man ingen lergryta går det precis lika bra med en stekpåse! Bomba kycklingen med lök, citron och vitlök och lägg grönsaker och/eller frukter utanför kycklingen, (i påsen). Ställ in i låg värme ca 150 gr och öka efter en halvtimme till 200 gr. Kan ta 1 1/2 timme tills den är riktigt klar. Du ser ju igenom påsen hur den ser ut. Även om du har den inne länge så behåller den sin saftighet. Du kan även lägga med skalade potatisar, de får en härlig yta.
Nu blev jag hungrig!
|
|
|
|
|
|
