|
|
|
|
TriBeca -
från Malmö |
1822 p
|
|
|
|
|
| Amerikansk krabbquiche |
|
Blev bjuden på den här pajen på en "tantmiddag" hos en väninna. Det var suveränt gott med ett glas torrt vitt till och en fräsch sallad. Fanns inte en smula kvar när tanterna kalasat.
Såklart att jag avkrävde väninnan på receptet. Sen dess har jag gjort den här många gånger - alltid lika god. Vari det "amerikanska" består vet jag inte...men den heter så.
|
Skrivet av TriBeca,
24 aug 2009 |
|
|
| Bästa ostpajen |
|
Det här receptet hittade jag för några år sen i Allt om Mat. Det är verkligen en jättegod paj som passar såväl som ensamrätt med en krispig sallad till, som till buffébordet. Enkel att göra dessutom, fastän den smakar "lyxigt"!
|
Skrivet av TriBeca,
10 mar 2008 |
|
|
| Dijonsås |
|
En sås som är jättegod till stekta eller ugnstekta kycklingfiléer med ris eller färsk/klyftpotatis.
|
Skrivet av TriBeca,
22 maj 2008 |
|
|
| Empanadas de queso - chilenska ostpiroger |
|
I Chile äter man empanadas med köttfärs, skaldjurs eller ostfyllning.
Jag älskar ostempanadas och brukar bjuda på dem varma som tilltugg till välkomstdrinken.
I det här receptet kan man antingen göra 20 st stora eller 40 st små.
Går utmärkt att frysa.
|
Skrivet av TriBeca,
10 mar 2008 |
|
|
| Engelska scones |
|
Jättegoda och enkla att sno ihop en morgon exempelvis, om man vill "lyxa" till det. Eller på eftermiddagen till fikat. Jag serverar dem nygräddade med vispgrädde och sylt.
Blir 6 st scones, men receptet går såklart att dubbla.
|
Skrivet av TriBeca,
11 mar 2008 |
|
|
| Eves Boeuf Bourguignon |
|
Eve är en fransysk kock som bor på Österlen. Det här är hennes recept på Boeuf Bourgignon - bättre kan det inte bli!
Har bjudit på den här grytan ett antal gånger och visst tar den lite tid, men det är all möda värt!
Jag brukar servera den med en krämig potatisgratäng till.
|
Skrivet av TriBeca,
25 aug 2009 |
|
|
| Félipas fantastiska majsbröd |
|
Latinamerikansk mat är så mycket mer än tacos och tortillas..
Det här himmelskt goda majsbrödet blev jag bjuden på i Chile av Félipa, som jag hyrde ett litet hus av. Hon serverade det tillsammans med en mustig köttgryta. Min man och jag åt så mycket att vi fick krypa uppför stigen till vårt hus sen!
Alltid när jag serverat det själv har det varit stor succe!
|
Skrivet av TriBeca,
11 mar 2008 |
|
|
| Fetuccini Alfredo |
|
Snabbt, lättlagat äkta italienskt utan krusiduller - och kriminellt gott!
Med ett glas vin och en bit gott bröd till så är det bara att vänta på Tony Soprano...
|
Skrivet av TriBeca,
10 mar 2008 |
|
|
| Filo och sesam chips |
|
Supergott och superlätt att göra! Jag brukar servera filochipsen som tilltugg till väldkomstdrinken när vi har gäster, och de brukar ha en strykande åtgång.
|
Skrivet av TriBeca,
22 maj 2008 |
|
|
| Fransk lökpaj - Tarte á l'ognion |
|
En jättegod paj, framförallt om man är "lök-fantast"!
Brukar bjuda på den här pajen om jag gör buffé, men den passar lika fint som ensamrätt med en god sallad till.
|
Skrivet av TriBeca,
22 maj 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
