Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +2 idag
1 003 300 medlemmar +396 idag
Skrivet den 30 dec 2011 kl 20:38
hmm.. lite sen å svara kanske, men jag delar med mig iaf !.
tycker att grädden i förhållande till mjölken e löjlig liten. skulle hellre kör a 50/50 grädde och mjölk.
på 5 dl ren grädde när jag gör vanilssås brukar jag använda 3 gulor och hålla temperaturen under 80 * därefter kyler jag ner den och vispar upp den innan servering. Fluffig krämig och förbannat god.
Kolla in mina recept ... "Nyårsäpplen med årets sista vaniljsås "
tycker att grädden i förhållande till mjölken e löjlig liten. skulle hellre kör a 50/50 grädde och mjölk.
på 5 dl ren grädde när jag gör vanilssås brukar jag använda 3 gulor och hålla temperaturen under 80 * därefter kyler jag ner den och vispar upp den innan servering. Fluffig krämig och förbannat god.
Kolla in mina recept ... "Nyårsäpplen med årets sista vaniljsås "
Skrivet den 30 dec 2011 kl 20:34
Varför frysa in det som redan är glaserat ? Glasyr vispar man ihop snabbt ju =) så det r ju bara trist men vattning & rinnig glasyr. Inte så värst snyggt heller =P
Skrivet den 30 dec 2011 kl 20:27
Precis!.. lågtsammt vatten bad skulle jag säga så behöver du inte ora dig att det skulle brännas eller bli för hett heller =)
Skrivet den 30 dec 2011 kl 20:25
Kolla in min kokbok. Just lagt upp en dessert för 4 pers. Men den e lätt att räkna om så det räcker åt alla =) Kika efter Nyårsäpplen med årets sista vaniljsås =)
Skrivet den 24 aug 2011 kl 21:07
Tänkte dela med mig av en liten sak. Inget trix men så har jag alltid gjort. För att få fina krispiga pommes eller strips; så lägg bakpapper i botten. blir kanonfina strips/pommes., inga mer sladdriga eller "flottig" bitar!
Skrivet den 23 aug 2011 kl 18:12
ja de e ungefär som att frysa in vanlig potatis. Nu vet jag inte hur mkt vatten en tillagad sötpotatis absorberar vid tillagning, men resultatet efter upptining är aldrig så kul. trist liv-och smaklös. Konstistensen påverkas en hel del. Men om du är osäker så prova att frysa in en liten del och tina upp efetr en vecka och avgör. Som ett litet "experiment" =)
Skrivet den 20 aug 2011 kl 15:18
Det va en bra fråga.! Ska nog svänga ihop av det som finns i kylen,
Körbärstomater med vitlök bacon /vitt vin pasta till med riven parmesan är vad som seglar runt i mitt huvud just nu :D
Körbärstomater med vitlök bacon /vitt vin pasta till med riven parmesan är vad som seglar runt i mitt huvud just nu :D
Skrivet den 20 aug 2011 kl 15:18
Det va en bra fråga.! Ska nog svänga ihop av det som finns i kylen,
Körbärstomater med vitlök bacon /vitt vin pasta till med riven parmesan är vad som seglar runt i mitt huvud just nu :D
Körbärstomater med vitlök bacon /vitt vin pasta till med riven parmesan är vad som seglar runt i mitt huvud just nu :D
Skrivet den 17 aug 2011 kl 20:04
Skrivet av bakakaka den 15 feb 2010
Jag tycker det är stor skillnad på smaken på färska champinjoner och burkchampinjoner. Därför passar de till olika rätter tycker jag. Jag har recept med burkchamp. där jag inte skulle kunna tänka mig att ha färska istället.
Jag tycker det är stor skillnad på smaken på färska champinjoner och burkchampinjoner. Därför passar de till olika rätter tycker jag. Jag har recept med burkchamp. där jag inte skulle kunna tänka mig att ha färska istället.
Samma smak tycke r jag man faktiskt KAn få med färska oxå. salta dom skivade "jonerna" i en skål lätt. LÅt dom dra en syund stjälp sen ner dom å låt sjuda i grytan/soppan o.yl. så får man en finare och fylligare smak. En skvätt buljong. av typ kyckling eller grönsaksbuljong hjälper en hel del också =)
Skrivet den 15 aug 2011 kl 22:44
Skrivet av guacamole den 11 mar 2008
Om du vill mjuksteka lök och få den extra god så tillsätt salt under stekningen.
Men det var kanske inget direkt husmorstips?
Dock ett lite tips....
Om du vill mjuksteka lök och få den extra god så tillsätt salt under stekningen.
Men det var kanske inget direkt husmorstips?
Dock ett lite tips....
hmm.. salt??? Jag skulle ta en lite nypa socker istället spm hjälper till med karamelliseringen. dessutom blir det BÄTTRE om man man dessutom använder riktigt Smör =)
Skrivet den 15 aug 2011 kl 22:39
Det som bäst kan lösa kladdet på det viset du beskriver,kan funka med.. hålli dig nu. Kemisk bensin eller nail polish. får rensa efteråt med tyå diskmedel och eller ättika och skölja i många om gångar med vatten efteråt...