Matsedel

Sök Recept

Fläskfilélåda med paprika, curry och ris

<< Tillbaka
Underbart god bjudrätt. Den är dessutom jättelätt att göra. Kokt ris, gärna jasminris är jättegott till. Man kan byta ut fläskfilén mot kycklingfilé så blir det en kycklingfilélåda.
Betyg (8 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Ris till 4 p

600 g fläskfilé
1 röd paprika
1 grön paprika
1 gul paprika
1 gul lök
½-1 purjolök skivas tunt
1-2 msk kalvfond
Salt efter smak
Curry efter smak
Svartpeppar efter smak
5-6 dl vispgrädde
2 msk majonäs
½ dl salta jordnötter (behövs ej)
150 g riven ost

Tillagningstid: 30 minuter minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka ris till 4 portioner enligt anvisningar på paketet.

Skär fläskfilén i skivor och stek i någon minut på varje sida. Lägg sedan köttet åt sidan.
Tvätta och skiva purjolöken i tunna slkivor.
Skär paprikor och lök i små bitar och stek dem tills de är mjuka.
Tillsätt kalvfond, curry, salt och svartpeppar och häll över grädden och majonäsen.
Lägg i fläskfilén i blandningen och låt puttra någon minut på svag värme.
Smörj en gratängform och lägg i fläskfiléröran varvat med ris.
Strö över lite jordnötter och ost
Sätt in i 200 graders ugn i cirka 15-20 minuter.
Täck med folie när osten börjar få färg.

Servera en god sallad till.
Smaklig målstid!

Spara i inköpslistan
Spara i veckomeny